Rencontrez César.

Pour César, le vin, c'est avant tout une histoire de famille. Son grand-père et son père lui transmettent la passion des vignes et cette vocation sonne très rapidement comme une évidence pour lui.

Avec un BTS viticulture-œnologie, une licence professionnelle en commerce du vin et un MBA en œnotourisme et communication, son parcours riche en apprentissages fait de lui un artisan caviste touche-à-tout qui n'hésite pas à se réinventer au quotidien et à explorer sans cesse de nouvelles régions viticoles.

César se définit comme une personne dynamique, à l'écoute et aimant le contact humain et la transmission de savoir. 

Ce qu'il aime le plus dans son métier, c'est la découverte permanente de nouvelles saveurs. Comme aucune cuvée n'est jamais exactement la même que la précédente, il assimile sa capacité d'adaptation à une forme d'art et en fait un véritable atout pour sublimer les notes de ses vins d'une année à l'autre.