Créez votre cocktail signature avec Florian et Alexis

Passez derrière le bar aux côtés de Florian et Alexis. Ceux-ci vous invitent à plonger dans l'univers fascinant de la mixologie, où vous aurez le privilège d'imaginer et de créer votre propre cocktail signature, avec ou sans alcool.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : faites connaissance avec l’équipe et les autres participants autour d’un café et/ou d’un verre d’eau avant de commencer l’atelier.

• Découverte du matériel de barman : familiarisez-vous avec les différents instruments utilisés derrière le bar : shaker, jigger, verre, passoire et pince. Découvrez leur nom, leur utilité, la manière de les utiliser, les alternatives possibles ainsi que les bonnes pratiques à connaître.

• Réalisation de votre premier cocktail sans alcool : apprenez les règles classiques à respecter pour imaginer une recette, puis réalisez votre cocktail de A à Z. Travaillez le dosage et la décoration avant de réaliser un shake énergique permettant de créer une émulsion sur le dessus du verre.

• Dégustation et tapas : savourez votre création autour d’assiettes à partager et profitez de ce moment convivial pour échanger.

• Création de votre cocktail sans alcool signature : passez à une nouvelle création et réalisez une nouvelle fois votre cocktail de la préparation jusqu’à la décoration. Mettez en pratique les techniques de dosage et de shake pour finaliser votre recette.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre carte recette afin de pouvoir reproduire facilement les créations chez vous. Celle-ci contient également des conseils pour aller plus loin et revisiter les recettes réalisées pendant l’atelier.