Dégustez des vins de Condrieu et Côte-Rôtie avec Marie et Guillaume

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En bref

Vivez l’expérience viticole autour de deux appellations mythiques et profitez d'une dégustation de vins de Condrieu et Côte-Rôtie, avec Marie et Guillaume, vignerons, à Ampuis

1 h 30 de découverte avec Marie et Guillaume

Des connaissances en dégustation de vins

Une savoureuse dégustation de 4 vins de Condrieu et Côte-Rôtie

L'atelier en détail

1h30

18 ans min.

1 à 9 participants

Jusqu'à 9 personnes pour une privatisation

Initiez-vous à l’art de la dégustation à travers une exploration des appellations Condrieu et Côte-Rôtie. Marie et Guillaume vous invitent à découvrir deux grands terroirs viticoles et à apprendre à déguster 4 vins, pas à pas, en affinant vos perceptions et vos ressentis.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction au domaine : les vignerons vous accueillent chaleureusement et vous présentent l’histoire du domaine ainsi que le contexte viticole des appellations abordées.

• Exploration de l’appellation Condrieu : découvrez les spécificités de l’appellation Condrieu à travers un atelier olfactif, puis dégustez deux vins blancs. Prenez le temps d’identifier les arômes et de structurer vos sensations.

• Exploration de l’appellation Côte-Rôtie : poursuivez avec l’appellation Côte-Rôtie en dégustant deux vins rouges, un vin jeune et un vin plus mature, afin de comparer les expressions du terroir et l’évolution du vin dans le temps.

• Initiation à la dégustation : apprenez les fondamentaux de la dégustation en observant la robe, en analysant le nez puis en goûtant le vin. Échangez autour de vos ressentis et prenez le temps de faire le point sur les sensations perçues tout au long de l’atelier.

À l’issue de l’atelier, repartez avec une meilleure compréhension du vin et des caractéristiques propres à ces deux appellations emblématiques.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe sur la commune d'Ampuis, à environ 35 minutes de Lyon, accessible en transports en commun (à environ 4 minutes à pied de l'arrêt de bus "Verenay" - ligne 134).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

L’atelier se compose de 40 minutes dédiées au Condrieu et 40 minutes à la Côte-Rôtie, pour un total de 4 vins dégustés : 2 blancs et 2 rouges.

Parce que de grands vins nécessitent des raisins parfaitement mûrs et sains, les vignes sont cultivées de la manière la plus naturelle possible. Le travail est majoritairement manuel, le relief empêchant toute mécanisation lourde sur les coteaux de Condrieu et de Côte-Rôtie. Les vignes présentent une densité de plus de huit mille ceps à l’hectare, impliquant une main-d’œuvre importante.

En hiver, les sols restent naturellement enherbés. Après la taille, viennent le fichage, le liage et les labours, parfois réalisés à l’aide d’une charrue tirée par un treuil sur les parcelles les plus pentues. Aucun engrais chimique n’est utilisé ; seuls des fumiers compostés sont épandus manuellement.

Du printemps à l’été, procédez à l’ébourgeonnage, à l’attache et au cisaillage, tout en contrôlant la pousse de l’herbe par griffage. Des pratiques culturales respectueuses de l’environnement et un climat favorable permettent des traitements très modérés. Afin de préserver l’expression du terroir, seules des sélections de vieilles serines - Syrah traditionnelle d’Ampuis - issues du domaine sont replantées et greffées sur place, offrant des raisins aux arômes plus complexes.

35 €

par personne

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