Créez vos propres condiments santé avec Manon

Découvrez comment les plantes médicinales, les épices et les aromates peuvent devenir de véritables alliés du quotidien. Lors de cet atelier gourmand et sensoriel, apprenez à réaliser des condiments naturels inspirés de l'apothicairerie culinaire et repartez avec des préparations aussi savoureuses que bénéfiques pour votre organisme.


Déroulé de l’atelier :

• Accueil et découverte des plantes : partagez une boisson maison puis explorez une sélection de plantes aromatiques, racines, piments et épices de saison. Éveillez vos sens en les observant, en les touchant, en les sentant et en les goûtant tout en découvrant leurs bienfaits et les principes d'extraction des actifs.

• Composition de votre recette : définissez les saveurs et les propriétés recherchées, puis choisissez les plantes, graines et épices qui composeront votre futur condiment selon vos envies : digestion, tonus, immunité ou simplement gourmandise.

• Fabrication de vos condiments : apprenez à manier le mortier, à assembler les ingrédients et à réaliser différentes préparations selon la saison, comme un oxymel, une huile aromatique, un sel de l'apothicaire, une moutarde de l'herboriste, un gomasio sauvage ou un sirop thérapeutique.

• Mise en flacon et personnalisation : conditionnez vos créations dans des contenants en verre puis réalisez vos propres étiquettes en indiquant le nom de vos préparations et leur composition.

• Dégustation et conseils d'utilisation : partagez une dégustation conviviale, échangez autour des créations réalisées et découvrez de nombreuses idées pour intégrer facilement vos condiments dans votre cuisine du quotidien.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos condiments artisanaux, des conseils pratiques pour les utiliser au fil des saisons et une nouvelle façon de prendre soin de vous grâce à votre alimentation.