Brassez votre propre bière en duo sur une journée

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En bref

Devenez maîtres brasseurs le temps d'une journée et créez votre propre bière artisanale à deux avec Romain, brasseur

5 h 30 d'initiation avec Romain

Des connaissances en brassage

Votre bière unique brassée à deux

L'atelier en détail

5h30

18 ans min.

2 à 4 participants

Partagez une journée d'aventure houblonnée ! Vous aurez la chance de brasser votre propre bière artisanale !

La recette sera choisie selon le stock du jour. L'atelier se déroulera sur une journée (5h30). Lors de la pause du midi, pensez à amener votre déjeuner. Vous pourrez aussi choisir de vous restaurer dans les commerces à proximité.

Votre aventure commencera avec le concassage du malt avant de passer à l'empâtage. Durant ce temps, le brasseur vous expliquera les principes théoriques de la bière, vous donnant une compréhension plus approfondie de ce que vous êtes en train de créer.

Puis, viendra le moment de la montée en ébullition. Votre bière dansera à 100°C pendant une heure, vous laissant le temps de savourer votre déjeuner et déguster quelques-unes des bières artisanales.

Avec votre binôme du jour, vous passerez ensuite à l'étape de refroidissement. S'ensuivra le transfert dans les cuves, où vous ajouterez les levures.

En fin d'atelier, vous serez sollicités pour un nettoyage sommaire de la cuve et du matériel.

À la fin de la journée, vous aurez le choix entre repartir avec 10 L de bière de votre choix (soit 5 bouteilles d'un litre par personne) ou de revenir quelques semaines plus tard, récupérer votre propre breuvage, prêt à être dégusté.

Il est recommandé de porter des chaussures étanches pour éviter d'être mouillé lors de certaines étapes du processus de brassage.

À vos marques, prêts, brassez ! ... et dégustez !

L'atelier n'est pas privatif, vous partagerez ce moment avec d'autres duo !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe au cœur du quartier de Belleville à Paris, facilement accessible en transports en commun.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

L'atelier se déroulera sur une journée (5h30). Lors de la pause du midi, pensez à amener votre déjeuner. Vous pourrez aussi opter de vous restaurer dans les commerces à proximité.

Il est recommandé de porter des chaussures étanches pour éviter d'être mouillé lors de certaines étapes du processus de brassage.

195 €

par duo

Rencontrez Romain

Brasseur

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Commentaires

Frédéric C

06/06/2025

Un grand merci à Sébastien pour l'accueil et l'atelier brassage de bière. C'était instructif et très sympa. Et merci aussi pour la recommandation de restaurant végé dans le quartier. Nous avons passé une excellente journée et nous recommandons l'expérience.

dominique M

26/04/2025

Nous avons été enchantés de notre journée avec Sébastien qui a été un excellent professeur et indulgent avec ses nouveaux "ouvriers". Il a pris tout son temps pour nous expliquer en détails les process de fabrication des bières. Nous souhaitons une belle réussite à Sébastien et Romain que nous ne manquerons pas de venir revisiter. Annick et Dominique

Corinne G

23/04/2025

Nous avons vécu une très belle expérience instructive. Romain est très pédagogue, passionné et partage volontiers ses connaissances. Outre tout ce que nous avons appris sur le brassage, nous avons également apprécié l'initiation à la dégustation de la bière. Nous recommandons vivement cet atelier.

Jean-Michel L

11/04/2025

Nous avons passé du bon temps avec Romain. La micro-brasserie est bien équipée mais plutôt petite, et ça permet de voir un équipement ni industriel ni amateur, et cela permet de comprendre ce que l’on aurait besoin a la maison pour faire de la biêre. Romain prend son temps pour tout expliquer et répondre a toutes les questions. Voila, je sais faire de la bière ( du moins je le crois :)… elle ne sera peut être pas aussi bonne que la leur.

Alexandra Y

27/10/2024

En duo avec mon mari, nous avons passé une excellente journée avec Romain et Sébastien, ils nous ont fait découvrir leur univers ainsi que leur savoir-faire. Leurs bières sont extra, nous avons hâte de revenir goûter notre préparation.

Rémi L

27/09/2024

Un très grand merci à la brasserie des Regards pour cette initiation au brassage de la bière. Nous avons eu la chance de brasser avec du houblon cultivé en plein Paris, fraichement récolté. C'était très instructif et cela permet de découvrir une activité loin de mes occupations habituelles.