Rencontrez Andrea et Luciano.

Andrea et Luciano sont deux cuisiniers passionnés installés à Bruxelles, qui ont choisi de faire des pâtes fraîches artisanales le cœur de leur activité. Leur rencontre a lieu en Italie, lors de leur formation en cuisine, où ils décident rapidement de s’associer pour partager leur vision d’une cuisine simple, généreuse et accessible.

Luciano, originaire de Rome, a appris très tôt à faire des pâtes aux côtés de sa grand-mère piémontaise, qui lui a transmis les gestes et les traditions familiales. Andrea, ancien professeur d’ingénierie, découvre quant à lui cette pratique lors de ses expériences à l’étranger, jusqu’à en faire une véritable reconversion professionnelle. Ensemble, ils forment un duo complémentaire : Luciano apporte son expérience des recettes italiennes et des sauces traditionnelles, tandis qu’Andrea se consacre pleinement au travail de la pâte.

Depuis 2022, ils transmettent leur savoir-faire à Bruxelles à travers des ateliers conviviaux. Leur approche repose sur des techniques artisanales, des ingrédients de qualité et des gestes précis, dans le respect des traditions italiennes. Pour eux, faire des pâtes est avant tout un moment de partage, qui permet de transformer quelques ingrédients simples en un plat convivial.