Rencontrez Laura.

Faites la connaissance de Laura, une artisane passionnée.

Boulangère depuis 2020 et tourneuse sur bois depuis 2012 à Bain-sur-Oust, celle-ci développe deux savoir-faire artisanaux nourris par la création, la matière et la recherche de sensations.

Elle découvre le pain au levain à la naissance de son fils Luis. Cette rencontre marque le début d’une passion pour le pétrissage, les fermentations longues et la recherche de saveurs toujours plus gourmandes. Diplômée d’un CAP Boulangerie obtenu à l’Académie de Rennes, Laura accorde une place centrale au travail du levain, qu’elle considère comme une étape essentielle dans la réussite de ses pains.

Son travail s’organise autour du pétrissage manuel, de la fermentation lente et de la cuisson au feu de bois. La passionnée pétrit ses pâtes dans un pétrin en hêtre massif, façonne chaque pain à la main et développe différentes recettes guidées par l’envie de surprendre à travers les goûts et les textures.

Le tournage sur bois entre également dans sa vie à la naissance de sa fille Jade. Formée par un tourneur, elle développe une pratique artisanale portée par le désir de créer et le travail du bois. L'artisane aime particulièrement associer différentes essences afin de créer des dégradés naturels de couleurs dans ses pièces tournées.

Rejoignez l'atelier de Laura et explorez les secrets de ses savoir-faire dans une ambiance conviviale et chaleureuse.