Créez votre confiture aux fruits de saison

Découvrez le métier de confiturière et créez vos propres pots de confiture avec des fruits de saison !

Pour cela, rencontrez Marie-Christine, passionnée par les fruits, et laissez-lui vous apprendre à réaliser vos confitures 100% locales et de saison. L'atelier variera en fonction de la période de l'année et des fruits récoltés. Vous aurez alors la possibilité de travailler des cerises, des fraises, des abricots, des pêches, de la rhubarbe, des framboises, ou encore des figues, des poires et des agrumes. Vous découvrirez les fruits récoltés (certains parfois même déjà préparés) à cuire le jour J !

Marie-Christine vous fournira différentes saveurs (romarin, fleurs, etc.) avant de vous lancer dans les trois heures de cuisson. Vous repartirez avec deux ou trois pots de confiture de 205 grammes avec étiquetage !

Marie-Christine est confiturière !

Privilégiant la production française et locale, elle sélectionne ses producteurs dans un rayon de 50 km autour de son atelier, situé près de Perpignan. Ce circuit court lui permet d'obtenir de meilleurs fruits, remplis de sucre et du soleil du Sud de la France, le plus souvent même cueillis dans la journée !

Lorsque le temps lui permet, elle le consacre à récolter elle-même des fruits sauvages tels que des mûres ou des cynorrhodons (des baies d'églantiers) dans la nature ! Elle est toujours parfaitement au courant des différents arrivages et de la saisonnalité des fruits.

Marie-Christine prend beaucoup de plaisir à tester divers mélanges et réaliser de nombreuses nouvelles créations. Passionnée par son métier, elle a monté la fédération des confituriers et a gagné la 4e place de la compétition de la meilleure confiture !