Benoît A

Assembleur d'épices

Bordeaux


Benoît est sélectionneur d’épices depuis 13 ans, passionné de voyage, de culture et de cuisine, à la recherche de saveurs d’ici et d’ailleurs car la cuisine française est elle-même issue de partout !

Il vit aujourd'hui de sa passion et cherche à mettre en lumière et à pérenniser les filières avec lesquelles il travaille depuis des années. 

L’évolution des cultures et des cueillettes sauvages est selon lui très encourageante, il a ainsi à cœur de transmettre les fruits issus de ce paysannat si essentiel à notre cuisine. 

L’atelier est pour lui un partage ludique et éducatif de ses connaissances.

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Les ateliers de Benoît A