Rencontrez Baptiste.

Faites la connaissance de Baptiste, un distillateur passionné.

Depuis 2018, celui-ci explore l'art de la distillation avec curiosité, précision et passion. À la tête d'une distillerie artisanale, il imagine et élabore des créations en accordant une attention particulière à la qualité des matières premières et à l'équilibre des arômes.

Baptiste se forme principalement en autodidacte, à une époque où les ressources consacrées à la distillation moderne étaient encore rares. Il apprend auprès d'arboriculteurs valorisant les fruits de leurs vergers grâce à la distillation, tout en approfondissant ses connaissances à travers de nombreux ouvrages spécialisés, souvent en anglais. Au fil des années, les essais, les expérimentations et les observations lui permettent de maîtriser cet art exigeant, où la technique s'allie à l'expérience et à une véritable démarche d'alchimiste.

Ce qui l'amène vers ce métier, c'est son intérêt pour les savoir-faire artisanaux, les plantes, les arômes et la transformation de matières premières simples en créations complexes et équilibrées.

Pour lui, transmettre consiste avant tout à rendre la création de liqueurs accessible. L'expert aime partager une approche concrète de la distillation, donner des repères techniques simples et accompagner chacun dans l'exploration des arômes afin de développer sa créativité tout en découvrant un véritable savoir-faire artisanal.

Au quotidien, l'artisan sélectionne avec soin ses ingrédients en privilégiant leur qualité, leur origine et leur saisonnalité. Son travail s'organise autour de différentes étapes : macérations, infusions, assemblages progressifs puis temps de repos, indispensables pour permettre aux saveurs de s'harmoniser. Tout au long du processus, il observe, ajuste et expérimente afin de trouver le juste équilibre, en privilégiant autant que possible des ingrédients simples, naturels et locaux.

Rejoignez l'atelier de Baptiste et maîtrisez l'art de la distillation à ses côtés.