Rencontrez Laurent et son équipe.

👨‍🍳 Laurent, c’est notre chef glacier ! 

🇮🇹 Laurent a d’abord travaillé de nombreuses années pour une grande enseigne de produits culturels dans le domaine de la librairie. Suite à un départ pour l’Italie, il a découvert le monde fascinant de la glace artisanale italienne et a décidé de se reconvertir. Il s’est formé à la Carpigiani Gelato University à Bologne où il a rencontré Corrado, le gérant de Gelato&Coffee. Une fois rentré en France, il a passé son CAP pâtissier et travaille depuis 2016 chez Gelato&Coffee pour vous régaler.

🍦 Il confectionne vos glaces et gaufres artisanales au Lab à Villeneuve d’Ascq et est de temps en temps en vente à la boutique de Gelato&Coffee à Lille. D’ailleurs, si vous l’avez déjà croisé, vous savez que Laurent est connu pour son amour de Gelato mais aussi pour sa bonne humeur matinale et son humour sarcastique qui ne laisse personne indifférent !

🍨 Sa glace préférée est la fleur de lait car c’est celle à partir de laquelle on construit tous les parfums de glace.