Rencontrez Caroline.

Partez à la rencontre de Caroline, une boulangère hors pair qui fait de sa passion pour le pain, un art de vivre.

En juillet 2020, la passionnée fait un incroyable saut dans le vide en abandonnant sa carrière de créatrice de luminaires à Lyon pour embrasser une nouvelle vie : la boulangerie.

Son CAP lui permet d'acquérir les compétences nécessaires pour réaliser chaque étape de la fabrication du pain, de A à Z.  Celle-ci est intransigeante sur la qualité des ingrédients et des produits qu'elle utilise, privilégiant les levains naturels et les blés paysans et anciens. Son objectif est clair : défendre la santé par le bon aliment !

La boulangère ne cesse d'apprendre des meilleurs, effectuant des stages chez des boulangers adeptes de méthodes traditionnelles, utilisant des fours à bois pour une cuisson authentique.

Engagée dans un collectif de semences paysannes, celle-ci contribue activement à la préservation du patrimoine agricole. L'artisane collabore exclusivement avec des partenaires locaux et des petites structures de la région, soutenant ainsi l'économie locale et valorisant le savoir-faire artisanal.

Rejoignez l'atelier de Caroline où les baguettes ordinaires cèdent la vedette à un pain savoureux, d'une qualité nutritionnelle exceptionnelle, et pétri avec amour !