Rencontrez Emilie.

Faites la connaissance de Bertrand, un chocolatier passionné !

Depuis son enfance, celui-ci nourrit une passion pour la cuisine. C’est au fil de rencontres marquantes qu’il décide de se consacrer pleinement au chocolat, un métier qu’il embrasse en 2019 avec un enthousiasme créatif.

Autodidacte rigoureux, Bertrand maîtrise l’art du chocolat avec une grande précision, tempérant, modelant et façonnant chaque pièce à la main dans son atelier de Roanne.

Si la technique est au cœur de son travail, c’est aussi la créativité et l’instinct qui guident ses créations. Le passionné aime sublimer les fruits, les épices, les arômes, et laisser libre cours à ses inspirations pour révéler des saveurs inédites.

Le chocolat, pour lui, est bien plus qu’un simple produit : c’est un véritable partenaire de création qui nécessite respect et savoir-faire. L'artisan sélectionne avec soin les matières premières, toujours en quête de qualité et d’authenticité, en valorisant le travail de ses fournisseurs.

Rejoignez l'atelier de Bertrand et vivez une évasion gourmande à ses côtés !