Rencontrez Antoine et Quentin.

Faites la connaissance d'Antoine et de Quentin, deux passionnés de terroir et des plaisirs de la table !

Amis de longue date et Lyonnais de cœur, ceux-ci fondent leur propre atelier en 2021 avec une ambition simple, mais audacieuse : créer un espace dans lequel convivialité et dégustation se rencontrent autour du fromage.

Antoine, crémier fromager et finaliste de la Coupe de France des fromagers en 2021, est une véritable référence dans son domaine. Derrière son enthousiasme, se cache un véritable savoir-faire, nourri par des rencontres avec des producteurs et des années passées à affiner son art. Anecdotes, secrets de fabrication ou conseils d’accords, il aime partager l’histoire de ces trésors du terroir.

Quentin, lui, est un fin connaisseur de vin, diplômé de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse. Toujours en quête d'authenticité, celui-ci parcourt les vignobles pour dénicher des crus biologiques ou biodynamiques, parfaits pour révéler les saveurs des fromages. Son talent réside dans l’art de dénicher l’accord idéal, surprenant et harmonieux.

Ensemble, le duo orchestre des ateliers gourmands, où la découverte, le partage et le plaisir des papilles sont à l’honneur.

Rejoignez l'atelier d'Antoine et Quentin et laissez-vous guider dans l’univers des accords raffinés à leurs côtés !