Analia et Julien L

Artisan Saunier

Nantes


L'histoire des salines d'Analia et Julien commence en Argentine, dans la ville de Mar Del Plata.

C'est là-bas qu'ils se rencontrent avant de  s'installer en France, à Nantes. L'air de la campagne commence à leur manquer et, rêvant depuis toujours d'un travail en adéquation avec leurs idéaux, ils quittent leurs métiers respectifs: le tourisme pour Analia, l'ingénierie pétrolière pour Julien. Après l'or noir, c'est l'or blanc qu'ils découvrent !

Cela fait maintenant depuis 2017 qu'ils ont échangé leurs chaussures de ville, le bruit des voitures et des machines, pour des tongs et le chant des oiseaux.

La saline se situe dans un cadre exceptionnel classé ''NATURA 2000''.

Nos deux artisans sauniers ont choisi une culture raisonnée et utilisent 90% d'énergies renouvelables ce qui leur vaut la mention ''NATURE ET PROGRES'' sur leur sel.

Ils cueillent soigneusement leur Fleur de Sel qui n'est ni traitée, ni lavée. Elle s'égoutte naturellement, et est ainsi séchée au soleil, ne subissant aucune mécanisation afin de respecter les qualités et le goût d'un sel naturel.


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Les ateliers d'Analia et Julien L