Rencontrez David.
Paysan boulanger
Nantes
David a exercé le métier de cuisiner saisonnier pendant 10 ans, puis a géré une affaire de pizza à emporter pendant 5 ans. De fil en aiguille, il a fabriqué du pain pour sa consommation personnelle et a décidé d'en faire l'objet de sa reconversion, par souci éthique, ayant du mal à faire des pizzas 100% bio.
Il rencontre des paysans boulangers et se lance comme artisan, puis trouve des terres après 6 ans, soit en 2017, pour enfin cultiver ses céréales.
David produit des céréales et du pain en agriculture biologique. Il utilise aussi des variétés anciennes de céréales, rustiques, les plus locales possible, comme le Blé de Redon. Son atelier se trouve dans un joli cadre verdoyant.
Les ateliers de David
A manger
Immergez-vous une journée avec un paysan boulanger
100 €
8h Loire-Atlantique (44), Saint-André-des-Eaux
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
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