Immergez-vous une journée avec un paysan boulanger

J ai passé une superbe journée avec David et les autre personne du stage. David nous a fais faire du pain ,brioche et pate a pizza atelier très ludique je recommande fortement

Merci David pour ce super moment, moi qui ait toujours envisagé la boulangerie avec appréhension, J'ai appris tout au long de cette journée beaucoup d'astuces, de règles et de techniques qui me resserviront à l'avenir. David a ce talent de démystifier tout ce qu'on peut lire ou entendre sur la boulangerie et de vous proposer une vision simple, précise et adaptée à un usage domestique, le tout dans une super ambiance, je me suis régalé. On repart de là la tête pleine de bons conseils et avec en prime un joli pain maison et une brioche à cuire chez soi ! Sans parler de la pizza maison du midi, réalisée en un temps record et absolument delicieuse! Encore merci, Antoine

Nous avons passé une magnifique journée en couple lors de l’atelier “pain, brioche et pâte à pizza”. Une expérience à la fois conviviale, enrichissante et pleine de saveurs ! Nous avons appris de nombreuses techniques artisanales, réalisées avec de très bons produits bio, dans une ambiance simple et bienveillante. David, le boulanger, est une belle personne : passionné, généreux dans ses explications, et profondément ancré dans des valeurs d’authenticité et de partage. Un vrai moment de plaisir, de transmission et de retour à l’essentiel. Je recommande chaleureusement cet atelier à tous ceux qui aiment allier gourmandise, apprentissage et humanité. 🥖✨

Merci à David pour la transmission de son métier de boulanger. Super journée riche avec des échanges avec tout le groupe. Un atelier super sympathique je recommande vivement de venir partager une journée avec David

Très belle journée... David nous transmet son experience et nous permettant de préparer nous meme notre pain, notre pizza et notre brioche de A à Z... Des échanges très riches avec tout le groupe... la journée passe très vite ! Merci beaucoup David pour ton accueil et pour un bébé de ton Jack-3 que je vais m'atteler à faire survivre de manière à multilier les pains et les brioches !

Génial ! Retrouver les techniques traditionnelles de fabrication du levain et du pain, avec de bons produits locaux, un apprentissage du pétrissage ou du tressage avec David ( çà parait toujours plus facile quand c'est lui mais on finit par y arriver ) et le goût du pain fait maison et de la brioche le lendemain matin c'est divin. Vraiment! Merci à David de la bonne humeur et d'avoir permis, au groupe ce jour-là de se trouver rapidement

Une journée intense et généreuse. On ne chôme pas, dans la bonne humeur, avec plein d'activités qui se succèdent comme une chorégraphie bien huilée. Et les récompenses s'accumulent, notre pizza à déguster autour de la table, notre pain qui sort du four, notre brioche à cuire chez nous, le levain pour continuer à faire du bon pain, de bonnes rigolades aussi. Et surtout beaucoup de générosité et de passion de David pour son métier et pour transmettre.

Super journée passée avec David et tous les apprentis boulanger !

Une journée passionnante sous le signe du partage et de la convivialité avec un artisan passionné qui maîtrise toute la chaîne du champ au four à bois ! On apprend comment choisir les bons ingrédients et faire les bons gestes pour faire du beau pain, de la brioche et même d’excellentes pizzas ! On repart avec un nouveau compagnon à chouchouter et l’envie de tester très vite ces nouveaux savoirs chez soi ! 😊

Super atelier, David est très sympa et pédagogue. On apprend les bases de la boulangerie mais aussi des astuces pour s'améliorer. Et on repart avec un délicieux pain et une brioche ! La démarche paysan-boulanger est aussi bien expliquée. On apprend tout un tas d'informations sur cette approche, les aspects éthiques, petite échelle, passionnant.

Merci David pour ce très bel atelier ! Très intéressant, tu as su répondre à nos diverses questions et c’était très appréciable !

Très bien, plus facile que je l'imaginais, je continuerai grâce au levain que David nous a donné

Un grand merci à David pour nous avoir partagé son éthique, l'amour de son métier, du levain Jack, formidable être vivant. 😁 Nous avons vécu un bel échange avec David et tous les participants. Nous sommes repartis ravis et avec l'envie de poursuivre l'apprentissage du pain au levain.

Expérience offerte à ma maman qui est rentrée ravie de savoir journée passée aux côtés de David et des autres participants ! Découverte de la confection du pain, brioche, pâte à pizza... Merci !

Une journée qui est passée bien vite en compagnie de David et des autres participant.e.s. L'accueil est chaleureux et on se rend vite compte de la passion et de l'éthique de l'artisan qui prend un réel plaisir à partager son savoir. Pédagogie et humour sont au rendez-vous. La journée est bien équilibrée, à la fois bien remplie sans être épuisante. Tout le monde a réussit les préparations grâce aux excellentes explications de David et est reparti avec le sourire. En bonus : de beaux moments d'échanges et de partage autour d'une pizza maison où chacun peut exprimer sa créativité. Merci pour cette formidable expérience !

Merci David, de m'avoir fait découvrir comment faire du pain, une pizza et une brioche. J'étais trop fière. Même ma chienne était intéressée par la brioche. Maintenant je m'occupe de nourrir mon levain et je lui cherche un petit nom. Un grand moment de partage avec un groupe très sympa un jour de pluie, c'était idéal. Béatrice B

Un super atelier avec un boulanger cultivé et sympa et avec une équipe très motivée, vraiment un très bon moment. Je suis rentré avec le pain que j’ai fait, les enfants n’ont pas cru que j’en étais l’artisan. Merci David !

Merci beaucoup de nous avoir partagé ta passion et ton précieux savoir faire. L'ambiance était tout aussi excellente que les délicieux pains, brioches et pizzas que nous avons confectionné durant cette belle journée. Top !

David possède l'art de la boulange mais aussi celui de la convivialité et de la transmission. Excellente journée ,et quel plaisir de déguster les bons produits fabriqués.

Un grand merci à David pour cette journée de partage et d'échange. Journée complète et excellente ambiance. Ah si LEVAIN m'était conté ! Bonne continuation à toi et merci de transmettre ta passion . De la part de Philippe ancien chef de cuisine en retraite et roi de la PIZZA au saumon . Amicale salutation .