Rencontrez Laure.

Laure est une artisane passionnée par le café, dont le parcours unique mêle droit, finance et une profonde connexion familiale à la torréfaction. 

Originaire de Saint-Malo, Laure et son conjoint ont déménagé à Nantes pour des raisons professionnelles. C’est à ce moment qu’elle a commencé à réfléchir sérieusement à se lancer dans une aventure entrepreneuriale inspirée par son arrière-grand-mère, torréfactrice de profession.

Pour concrétiser son projet, Laure a suivi une formation à la Caféothèque de Paris, accompagnée d'une experte en café qui avait une grande expérience dans la gestion de coffee shops et une vaste connaissance des torréfacteurs. Elle a également réalisé un stage chez Café Carron et a suivi une formation professionnalisante chez Esperanza Café à Paris, se spécialisant dans le café de spécialité et le choix des recettes.

Après deux ans de formation intensive, Laure a lancé sa propre entreprise de torréfaction. Dès le début, elle a choisi un modèle sans local fixe, préférant être au plus près des gens en allant sur les marchés et dans les bureaux. Cela lui permet d’être en contact direct avec ses clients et de partager sa passion pour le café. À Nantes, elle s'est associée avec deux torréfacteurs locaux, bénéficiant ainsi de machines et de lieux de stockage adaptés à ses besoins.

Laure est prête à partager son amour pour le café avec vous. Que ce soit à travers des ateliers ou des dégustations, elle apporte une expérience riche et interactive, vous plongeant dans l'univers fascinant de la torréfaction!