Wecandoo
  1. Wecandoo
  2. /
  3. Nos ateliers
  4. /
  5. À boire

Initiez-vous à la torréfaction avec Laure

Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°1 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°2 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°3 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°4 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°5 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°6 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°7 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°8 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°9 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°10 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°11 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°12 - Wecandoo
Initiez-vous à la torréfaction avec Laure - Image n°13 - Wecandoo

2h de découverte avec Laure

Des connaissances en torréfaction

Un sac de 250g de café de spécialité fraîchement torréfié

70 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 15 ans min.
  • 1 à 6 participants
  • Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation
  • Bienvenue dans l'atelier de torréfaction animé par Laure, une passionnée de café de spécialité. 

    Dès votre arrivée, Laure vous accueillera chaleureusement et vous initiera aux bases du café de spécialité. Vous apprendrez ce qui rend ces cafés uniques et pourquoi chaque étape de la torréfaction est cruciale.

    Vous assisterez à une démonstration pratique de torréfaction où Laure vous montrera comment transformer les grains de café verts en une délicieuse infusion à travers l'application de chaleur contrôlée. Vous aurez l'occasion de participer activement à cette étape pour mieux comprendre le processus.

    Un aspect important de l'atelier est l'exploration des sens. Vous serez guidés à travers un exercice sensoriel pour apprendre à reconnaître et à apprécier les différentes nuances d'arômes et de saveurs présentes dans les cafés de spécialité.

    L'expérience culminera avec une séance de dégustation de café, également appelée "cupping". Laure vous accompagnera dans cette dégustation professionnelle, vous permettant de découvrir et d'apprécier les profils de goût variés des cafés que vous aurez découverts durant l'atelier.

    Enfin, pour prolonger cette expérience à la maison, vous repartirez avec un sac de 250g de café de spécialité fraîchement torréfié.

    Préparez-vous à plonger dans le monde fascinant de la torréfaction du café avec Laure, où vous découvrirez les secrets d'une bonne tasse de café!

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se trouve à 5 minutes à pied de l'arrêt de bus Bois Robillard

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Rencontrez Laure - Wecandoo

    Rencontrez Laure

    Torréfactrice

    10 commentaires

    Chloé G
    CG

    Chloé G

    4/12/2025

    Superbe expérience avec Laure, qui explique tout le processus de la récolte à la torréfaction, et qui réponds à toutes les questions de façon enjouée. Laure est une passionnée qui sait transmettre, et on repart avec son café torréfié. Sur la dégustation, c'est très intéressant aussi, cela permet de savoir quels types de café on préfère.

    Antoine M
    AM

    Antoine M

    2/24/2025

    Une très belle découverte que cet atelier de torréfaction ! Laure a une approche très pédagogique afin de comprendre son métier si subtile. Revenir avec son café que l'on a torréfié est une sensation très agréable. On ne boit plus son café de la même manière.

    Frédéric G
    FG

    Frédéric G

    2/23/2025

    Un après-midi de partage avec un artisan est déjà une promesse en soi. Avec Laure, celle-ci est tenue et plus que cela. Elle vous fait découvrir le processus complet depuis la récolte, vous partage ses convictions, vous fait visiter, manipuler, déguster, découvrir... Comment après un tel échange ne pas vouloir faire confiance aux artisans et à Laure en particulier ? Entre ses convictions, ses explications, la pratique et la dégustation, un magnifique moment. Merci

    Pauline B
    PB

    Pauline B

    2/15/2025

    Une superbe expérience, j'ai appris beaucoup de chose sur le monde du café. Laure est solaire et passionnée. Un moment chaleureux et agréable. Merci beaucoup à Laure. Je recommande chaudement.

    Titouan G
    TG

    Titouan G

    2/14/2025

    Quelle belle surprise. Dès qu'on arrive on comprend que Laure est la définition même de la chaleur humaine ! Souriante et avenante, on est tout de suite mis à l'aise. Aussi passionnée que passionnante, le temps passe à une de ces vitesses. Vraiment un moment de partage à taille humaine. J'avoue ne rien connaître en torréfaction et dans le domaine du café. Maintenant je repars avec des connaissances et une envie de mettre en pratique ce qui nous a été appris. Je recommande grandement. Merci à elle.

    Cécile M
    CM

    Cécile M

    1/22/2025

    Super moment en compagnie de Laure, L’atelier est très instructif. Pour les amateurs de café, bienvenue en immersion olfactive et sensorielle: Laure nous donne les clefs pour dévoiler tous ses secrets et ses saveurs.

    Hélène C
    HC

    Hélène C

    1/5/2025

    Un super moment avec Laure qui est très pédagogue. Après m'avoir expliqué les différentes étapes de la torréfaction, place à la pratique puis à la dégustation de cafés de spécialité. Merci pour cet atelier, je le recommande pour tous les amateurs de café !

    Ronan C
    RC

    Ronan C

    12/4/2024

    Superbe moment avec Laure. N'hésitez pas à venir apprendre et déguster de superbes cafés auprès d'une torréfactrice souriante, passionnée et pédagogue. Je ne peux que recommander cet atelier, encore merci Laure.

    Maéva O
    MO

    Maéva O

    12/3/2024

    Nous avons passé un agréable moment avec Laure, qui est tres sympa et passionnée ! La technicité de la torréfaction est expliquée de façon très accessible même pour des personnes non initiées au café. Je recommande à 100% ! Merci pour ce moment

    philippe r
    pr

    philippe r

    11/14/2024

    J'ai passé près de 3 heures en compagnie de Laure, sans jamais voir le temps passé, J'ai rencontré un artisan passionné, très abordable, distillant une multitude d'informations instructives. 2 séances pratiques à la clé : une de torréfaction et une de dégustation. En synthèse, une excellente après midi. Merci Laure.

    Vous pourriez aussi aimer...

    Voir toutes les expériences
    Initiez-vous à la torréfaction

    A boire 

    Initiez-vous à la torréfaction 

    79 €

    2h Nantes, Carquefou  

    Créez votre vin sur-mesure

    A boire 

    Créez votre vin sur-mesure 

    90 €

    2h30 Nantes, Vallet  

    Visitez un vignoble et dégustez sa sélection de vins

    A boire 

    Visitez un vignoble et dégustez sa sélection de vins 

    20 €

    1h30 Nantes, Vallet  

    Apprenez à marier vin blanc et fromage

    A boire 

    Apprenez à marier vin blanc et fromage 

    40 €

    2h Nantes, Vallet  

    Cueillez vos fleurs et assemblez votre rhum

    A boire 

    Cueillez vos fleurs et assemblez votre rhum 

    78 €

    2h30 Loire-Atlantique (44), Saint-Hilaire-de-Chaléons  

    Assemblez votre rhum

    A boire 

    Assemblez votre rhum 

    68 €

    2h Loire-Atlantique (44), Saint-Hilaire-de-Chaléons  

    Découvrez le monde de la micro-brasserie

    A boire 

    Découvrez le monde de la micro-brasserie 

    110 €

    4h Loire-Atlantique (44), Saint-Hilaire-de-Chaléons  

    Visitez une microbrasserie et dégustez six bières

    A boire 

    Visitez une microbrasserie et dégustez six bières 

    25 €

    1h30 Loire Atlantique (44), Petit-Mars  

    Réalisez votre propre kombucha

    A boire 

    Réalisez votre propre kombucha 

    49 €

    1h30 Nantes, Île de Nantes  

    Réalisez votre propre ginger beer

    A boire 

    Réalisez votre propre ginger beer 

    49 €

    1h30 Nantes, Île de Nantes  

    Créez votre gin artisanal

    A boire 

    Créez votre gin artisanal 

    79 €

    2h Loire-Atlantique (44), Sautron  

    Réalisez votre boisson fermentée

    A boire 

    Réalisez votre boisson fermentée 

    45 €

    2h Nantes, Centre-ville  

    70 €

    par personne
    Wecandoo

    Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.

    Wecandoo