Rencontrez Jimmy et Johan.

Rien ne prédestinait vraiment Jimmy et Johan à se retrouver un jour derrière les cuves d’une brasserie artisanale. Et pourtant, leur parcours riche, leur ancrage territorial et leur passion commune pour le goût et la convivialité les ont naturellement menés à cette aventure brassicole.

Johan, formé en gestion agricole, a piloté plusieurs sites de stockage et de traitement de céréales pour un grand acteur mondial du secteur. C’est lui qui a jeté les premières bases de cette nouvelle aventure en souhaitant faire perdurer la Brasserie des Carnutes au moment de sa fermeture, puis la brasserie Hoprock. Ancien rugbyman, il cultive aussi un vrai goût pour le collectif et la transmission.

Jimmy, lui, vient du monde de la finance et de la distribution. Pendant vingt ans, il a accompagné de nombreux projets liés à la gastronomie et aux métiers de bouche, souvent aux côtés de brasseurs. Ancien handballeur, amateur de sports de combat, il partage avec Johan le goût de l’effort, de la camaraderie et… de la troisième mi-temps !

C’est cette complicité, forgée autour de valeurs communes, qui donne à leur projet sa cohérence. Ensemble, ils unissent aujourd’hui la tradition des bières Carnutes – aux influences nordiques et belges – à la modernité de la gamme Hoprock, plus audacieuse et résolument Craft.

Deux univers, deux identités, mais une seule volonté : faire vivre une brasserie à leur image, sincère, ancrée et généreuse. Une rencontre avec ces deux passionnés promet autant d’histoires brassées que de belles découvertes à déguster !