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Notre espace Wecandoo à Paris
Dégustez 6 bières artisanales avec leurs brasseurs
2h de visite d'une brasserie artisanale guidés par les brasseurs
Des connaissances en brassage
Une dégustation de 6 bières produites sur place
30 €
par personneL'atelier en détail
Jimmy et Johan vous ouvrent les portes de leur brasserie artisanale située à Chécy : la brasserie HopRock.
Un lieu chaleureux ou deux amis brassent ensemble des bières artisanales d'exception. Pénétrez dans leur brasserie et découvrez avec eux ces arômes de houblon, de malt et de fruits.
Votre expérience débutera par la découverte de l'espace de production ! Jimmy et Johan vous montreront comment sont contrôlées les machines, et comment les cuves sont reliées pour satisfaire l'ensemble de la production. Puis, vous aurez l'occasion de poser toutes vos questions : les processus de sourcing du malt et du houblon, leurs origines et leurs différentes caractéristiques, ainsi que les processus de fabrication de bière, de création de recettes et de commercialisation n'auront plus de secret pour vous !
Afin de rester bien hydraté, vous dégusterez tout au long de cette visite les différentes bières qui constituent la gamme de la brasserie. Une blonde, une IPA, un porter, une blanche : il y en aura pour tous les goûts !
Lieu de l'atelier
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Jimmy et Johan
Brasseurs
Rien ne prédestinait vraiment Jimmy et Johan à se retrouver un jour derrière les cuves d’une brasserie artisanale. Et pourtant, leur parcours riche, leur ancrage territorial et leur passion commune pour le goût et la convivialité les ont naturellement menés à cette aventure brassicole.
Johan, formé en gestion agricole, a piloté plusieurs sites de stockage et de traitement de céréales pour un grand acteur mondial du secteur. C’est lui qui a jeté les premières bases de cette nouvelle aventure en souhaitant faire perdurer la Brasserie des Carnutes au moment de sa fermeture, puis la brasserie Hoprock. Ancien rugbyman, il cultive aussi un vrai goût pour le collectif et la transmission.
Jimmy, lui, vient du monde de la finance et de la distribution. Pendant vingt ans, il a accompagné de nombreux projets liés à la gastronomie et aux métiers de bouche, souvent aux côtés de brasseurs. Ancien handballeur, amateur de sports de combat, il partage avec Johan le goût de l’effort, de la camaraderie et… de la troisième mi-temps !
C’est cette complicité, forgée autour de valeurs communes, qui donne à leur projet sa cohérence. Ensemble, ils unissent aujourd’hui la tradition des bières Carnutes – aux influences nordiques et belges – à la modernité de la gamme Hoprock, plus audacieuse et résolument Craft.
Deux univers, deux identités, mais une seule volonté : faire vivre une brasserie à leur image, sincère, ancrée et généreuse. Une rencontre avec ces deux passionnés promet autant d’histoires brassées que de belles découvertes à déguster !
9 commentaires
Vanessa B
6/30/2024
Très belle expérience Ludovic est quelqu'un de passionné qui décrit très bien son activité et ses bières qui sont agréables à la dégustation une très belle découverte
Jean-MIchel C
6/18/2024
super visite très intéressante , on voit que Ludovic a l'amour de son savoir-faire .
Valentin B
3/24/2024
Vraiment un super atelier avec Ludovic, il nous partage sa passion en vulgarisant vraiment bien les étapes. J'ai apprécié ce moment de partage.
Emanuelle B
12/10/2023
Merci à Ludovic pour cette excellente visite de la brasserie. Une passion pour son métier et pour la bière qu'il réussi parfaitement à partager dans la présentation de l'atelier. A découvrir !
Gilles B
5/21/2023
Merci à Ludovic pour la présentation de l'atelier et des produits. J'ai eu plaisir à échanger avec quelqu'un de passionné par son métier et en recherche permanente pour la diversité et la qualité de ses produits. Je recommande vivement cette visite et la dégustation de très bonnes bières.
Maxime C
4/22/2023
Un atelier passionnant en compagnie de Ludovic. Pour les connaisseurs ou pour les simples amateurs, la visite des locaux et la description des procédés sont complètes et détaillées, et sont suivies d'une dégustation variée et adaptée à vos préférences. Une découverte de l'artisanat très enrichissante.
Delphine B
3/18/2023
Merci pour cette visite très intéressante avec un brasseur passionné qui vous explique vraiment bien tout le processus de fabrication, pour finir avec une dégustation. Une très belle découverte.
franck D
4/30/2022
Excellent accueil de ce passionné, à conseiller sans modération
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30 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Pauline C
1/19/2025
Atelier très enrichissant et très complet. Belle dégustation des produits de la brasserie ! Merci