Rencontrez Jean-Marie.

Faites la connaissance de Jean-Marie, un chef pizzaïolo passionné !

Celui-ci grandit dans l’univers effervescent des cuisines, bercé par les saveurs et le savoir-faire familial. Son père, chef près de Bordeaux, et son grand-père, enseignant à Ferrandi, lui transmettent très tôt l’amour du métier.

Naturellement, Jean-Marie intègre la restauration dès son plus jeune âge et se forme rapidement : BEP et CAP en candidat libre, Bac pro, BTS, puis une spécialisation à Ferrandi pour affiner sa technique.

Son parcours le mène dans des établissements prestigieux comme le Plaza Athénée et le Crillon, où il évolue aux côtés de chefs étoilés.

Puis l’envie de voyage l’appelle. Le passionné s’envole alors vers l’Australie, puis Bora Bora, s’imprégnant de nouvelles influences culinaires.

À son retour, l'artisan choisit de se tourner vers un produit simple mais emblématique : la pizza. Il imagine des recettes haut de gamme, travaillant des ingrédients d’exception avec la rigueur et la précision d’un chef.

Rejoignez l'atelier de Jean-Marie et redécouvrez la pizza sous un nouveau jour, entre exigence artisanale et goût du partage !