Rencontrez Julie.

Faites la connaissance de Julie, une torréfactrice passionnée !

Formée aux arts décoratifs de Strasbourg, celle-ci développe depuis toujours un travail à la croisée de l’art et de l’artisanat. En quête de poésie dans les gestes du quotidien, elle découvre dans le café une matière vivante, mouvante, propice à l’exploration.

En 2014, avec une amie, Julie fonde un micro-torréfacteur artisanal à Montreuil. À l’époque, aucun torréfacteur n’existe dans le quartier : elles y voient l’occasion de bâtir un lieu à leur image, artisanal, sensoriel et profondément humain.

Sa torréfaction se fait au gaz, à petite échelle, guidée par les sens, l’intuition… et quelques notes manuscrites. Le café devient un terrain d’expérimentation et de mémoire : une odeur, une effluve, une trace laissée par le marc.

Sa pratique se distingue par une approche intuitive de la torréfaction, presque méditative. L'artisane travaille à l’oreille, au nez, au toucher et au carnet : chaque grain devient l’occasion d’un dialogue entre matière et mémoire. Le café est pour elle un support d’émotions, de récits et de réminiscences. Sur les filtres, les marcs laissent des traces, des empreintes de moments partagés.

Rejoignez l'atelier de Julie et plongez dans un univers où le café s’aborde autrement, lentement, comme une expérience intime et sensorielle.