Rencontrez Caroline.

Caroline grandit au sein d’une famille originaire du Laos et du Vietnam, au rythme des plats mijotés et des saveurs intenses. 

C’est pendant le confinement de 2020 qu'elle décide de prendre le temps de structurer sa passion. Elle ouvre ainsi un blog, qui devient rapidement le point de départ d’un premier ouvrage dédié à la cuisine thaïlandaise, sur lequel elle travaille avec son compagnon, styliste culinaire.

D’abord organisés à domicile, ses ateliers trouvent bientôt leur place dans une épicerie rennaise spécialisée. Le fondateur du lieu, sensible à sa démarche, lui ouvre les portes de son espace pour y transmettre son savoir-faire.

Autodidacte passionnée, formée au fil des voyages et de son héritage familial, Caroline partage aujourd’hui sa culture culinaire avec générosité et pédagogie. Elle défend également une approche précise, afin de faire découvrir toutes les différences entre les cuisines du sud-est de l'Asie. 

Rencontrez-la pour un voyage 100% gourmand !