Réalisez votre bo bun et vos nems avec Caroline
En bref
Découvrez un savoir-faire aux mille saveurs et préparez un délicieux plat à déguster avec Caroline, cuisinière
3 h de découverte avec Caroline
Des connaissances en cuisine asiatique
Votre bo bun et vos nems à déguster
Les prochains ateliers
samedi 19 sept.
15:00 18:00
Complet
samedi 17 oct.
15:00 18:00
Complet
L'atelier en détail
- 3h
- 8 ans min.
- 4 à 8 participants
- Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation
Bienvenue dans l'univers gourmand de Caroline !
Après un accueil chaleureux, la session commencera directement avec la préparation de délicieuses nems maison.
Guidé par l'artisane, vous préparerez tout d'abord une farce à base de viande de porc hachée, de champignons, de vermicelles de soja, ail, d'oignons, de carottes et de pousses de soja. Caroline vous guidera pour assaisonner le tout et façonner les nems avec les galettes de riz. Puis, place à la cuisson et à la friture pour obtenir des nems bien dorés et croustillants !
Ensuite, vous préparerez tous les ingrédients pour assembler votre Bo Bun : cuisson des vermicelles de riz, façonnage des différents éléments et préparation des crudités. Vous apprendrez aussi à réaliser des pickles minute de carottes pour apporter une touche acidulée. Caroline vous expliquera l’origine du Bo Bun, un plat traditionnel où le bœuf mariné et saisi occupe une place centrale.
Enfin, vous confectionnerez une sauce de poisson, sucrée et vinaigrée, rehaussée d’ail, piment et cacahuètes pour accompagner le tout.
Vous dégusterez votre Bo Bun sur place, mais vous pourrez aussi emporter votre boîte pour faire goûter cette savoureuse recette à vos proches !
Lieu de l'atelier
L'atelier est facilement accessible en transports en commun (bus 11). Lieu accessible PMR.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Merci d'amener vos contenants pour ramener chez vous les restes de la dégustation ou le plat au complet si vous souhaitez le prendre à emporter (2 grandes boites et un petit contenant permettant de conditionner la sauce).
85 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Alban C
17/07/2026
merci pour cet atelier, c'était très sympa et très bon 🙂
Jérémie S
16/07/2026
Super moment en compagnie de Caroline et des autres participant.e.s au cours. Caroline et passionnée et maîtrise vraiment son sujet. Nous sommes repartis du cours avec plein de bonnes infos et un bon plat qui nous a régalé.
Erwan F
13/07/2026
Très bon moment passé sur cet atelier. Caroline est passionnée et maîtrise parfaitement son sujet. Au programme, histoire, cuisine et bonne humeur! Merci pour cet après-midi très sympa!
Brice R
07/07/2026
Atelier très intéressant et accueil chaleureux. On y apprend tout un tas d'astuces, techniques et anecdotes sur la cuisine du sud est de l'Asie. Les 3 h passent très vite et le résultat est fabuleux. Merci
Pierre-Yves B
10/05/2026
Tout était très bien, beaucoup d'explications intéressantes dans les détails. Accueil chaleureux.
Justine L
10/05/2026
Très bon atelier avec Caroline. La salle est super bien adaptée, le groupe était tres sympathique et Caroline est adorable, très patiente et pedagogue nous avons appris plein de choses ! A faire seule ou à plusieurs je recommande vraiment !
