Claire & Aurélien Ducloux

Chocolatiers de la fève à la tablette
Aix-en-Provence / Marseille

Claire & Aurélien découvrent le cacao par hasard, lors d'un long séjour en Colombie. Ils tombent amoureux de cet arbre, de ses fèves, de ses cabosses, et du processus artisanal de fabrication du chocolat. À l'instar des vignerons, ils fabriquent leurs chocolats en sélectionnant des cépages et des terroirs de cacao. 

À ce jour, ils sont les seuls à travailler "de la fève à la tablette" à Marseille, et seulement une trentaine en France. Et ont envie de partager tout cela avec vous pour un atelier inédit en France !


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