Fabriquez votre tablette en chocolat avec Aurélien et son équipe
En bref

Découvrez la transformation des fèves de cacao en délicieuses tablettes de chocolat.
2h de découverte avec Aurélien
Des connaissances en cacao
Une tablette de chocolat sur mesure
75 €
par personne
L'atelier en détail
Plongez dans l’univers du chocolat !
Vous découvrirez tout ce qui a été appris en Colombie, au cœur des plantations de cacao : diversité des espèces, récolte, production, quotidien des producteurs… Une occasion de retracer l’origine de ce chocolat que vous aimez tant.
Puis, direction l’atelier ! Vous enfilerez votre tablier pour transformer les fèves en chocolat. Vous torréfierez, décortiquerez, broierez, concherez, tempérerez et moulerez vous-même votre tablette. Vous gouterez aussi des recettes en cours et observerez le travail dans le seul laboratoire de ce genre à Marseille, et l'un des seuls à ouvrir ainsi ses portes en France.
Vous repartirez avec votre tablette de chocolat à personnaliser et profiterez d’une boisson offerte dans le salon de thé avec terrasse ombragée.
Lieu de l'atelier
La Baleine à cabosse se trouve à 5 min à pied de la place Castellane, et à 1 min de l'arrêt de bus 41 Paradis-Fiolle.Le parking Indigo Melizan se trouve à 100 mètres.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Pour des raisons d’hygiène et de sécurité en atelier, venez avec les cheveux attachés et sans bijoux.

88 commentaires

Fabrice H
9/22/2025
Clients de la Baleine à Cabosse, nous apprécions beaucoup leurs produits et leur philosophie. Notre fille nous a offert l’atelier. Quelle merveilleuse expérience!!! On vous explique tout le processus de transformation de la fève à la tablette de chocolat que vous fabriquez et emportez chez vous après un délicieux chocolat chaud ou infusion . Vous voyez fonctionner les différentes machines. Très instructif. Merci infiniment pour cette superbe expérience .

MICHELE B
5/12/2025
Un immense merci pour cet atelier chocolat ! J'ai passé un super moment, à la fois gourmand, instructif et détendu. Votre simplicité, votre dynamisme et votre bonne humeur ont vraiment fait toute la différence. On repart non seulement avec du chocolat, mais aussi avec le sourire aux lèvres ! Bravo Aurélien pour votre passion, votre dynamisme, votre sérieux, votre savoir-faire… et votre gentillesse. J'ai envie d'écrire 'ne changez rien', mais ce serait aller contre votre originalité et votre recherche d'évolution quotidienne :)

Manon B
3/30/2025
Une très chouette matinée en compagnie d’Aurélien qui nous a fait découvrir sa passion et son savoir-faire ! Aurélien est très pédagogue et patient. Une matinée chocolatée que je recommande grandement (et je reviendrai acheter un vrai bon chocolat avec plaisir !!)

MARIE PIERRE R
2/9/2025
Atelier très pédagogique et sympathique. Tout était parfait. Je recommande ++ et pas que pour la dégustation. Belle découverte

Virginie V
2/9/2025
Très bel atelier de la fève à la tablette dans une ambiance agréable et en apprenant pleins de choses.Merci pour l’accueil, les dégustations et la tablette home made!! Je recommande!! A bientôt

Lou K
1/5/2025
Super expérience ! Merci à Aurélien qui nous a appris beaucoup de choses :)

Gwenaelle S
11/12/2024
Une expérience immersive et pédagogique dans le voyage de la fève de cacao à la tablette. On repart avec sa tablette personnalisée après avoir dégusté un chocolat chaud . Je recommande !

Anne D
11/10/2024
Une très belle découverte. Claire est passionnée et passionnante. Nous avons appris plein de choses et dégusterons dorénavant le chocolat différemment. Un vrai plaisir de rencontrer des gens investis et éthiques. Merci. Anne et mathieu

Lisa M
11/9/2024
Merci beaucoup pour ce très bel atelier qui permet de découvrir les secrets du chocolat grâce à des artisans passionnés et passionnants. Je souhaite une longue et belle route à la baleine à cabosse, avec de très belles expériences gustatives... pour le plus grand bonheur des amateurs de chocolat.

Martine P
11/3/2024
Très bon accueil, des artisans passionnés par leur métier, qui vous expliquent très bien de la récolte de la cabosse jusqu’à la fabrication de la tablette de chocolat. Je vous les conseille fortement.

Roxane B
11/3/2024
Une immersion gustative très agréable et riche d’enseignement auprès d’artisans passionnés. Merci pour tout !

Nathalie G
11/3/2024
atelier très intéressant ….le chocolat ne sera plus mangé de la même manière dorénavant ! aurelien et claire ont su nous faire partager leur passion le temps d’un après midi. notre création nous a ravie. bravo à eux

Guillaume R
10/31/2024
Super atelier, super expérience ! J'ai appris plein de choses intéressantes sur le chocolat et la façon de travailler des artisans, on est très bien reçus, on passe un bon moment et on repart avec sa tablette. Je recommande sans hésitation !

REMI D
10/6/2024
Superbe atelier qui nous en a appris davantage sur les secrets du cacao, du terroir à la dégustation de la tablette. On a passé un moment très agréable avec un petit groupe de 6 personnes super sympa. Merci d’avoir partagé votre savoir-faire et savoir-être !

Charlotte S
10/6/2024
Merci pour ce bel atelier. Grace à la passion d'Aurélien j’ai appris plein de choses intéressantes sur le chocolat et sur l’histoire de sa chocolaterie. C’était un très bon moment, et j’ai pu repartir avec ma tablette!
Vous pourriez aussi aimer...
75 €
par personne
Emmanuelle P
10/1/2025
J’ai adoré participer à cet atelier de fabrication de chocolat, de la fève à la plaque ! Les explications étaient à la fois claires et captivantes, et on sent vraiment la passion de l’intervenant pour son métier. C’est contagieux ! Le fait de repartir avec notre propre plaque de chocolat, fabriquée de nos mains, rend l’expérience encore plus mémorable. Un atelier à la fois ludique et instructif, que je recommande vivement à tous les amateurs de chocolat (et aux autres aussi !) Bref, une magnifique découverte. Je reviendrai à La Baleine à cabosse. Mille mercis