En bref

Découvrez la transformation des fèves de cacao en délicieuses tablettes de chocolat.
2 h de découverte avec L'équipe de la Baleine à cabosse
Des connaissances en cacao
Une tablette de chocolat sur mesure
L'atelier en détail
Plongez dans l’univers du chocolat !
Vous découvrirez tout ce qui a été appris en Colombie, au cœur des plantations de cacao : diversité des espèces, récolte, production, quotidien des producteurs… Une occasion de retracer l’origine de ce chocolat que vous aimez tant.
Puis, direction l’atelier ! Vous enfilerez votre tablier pour transformer les fèves en chocolat. Vous torréfierez, décortiquerez, broierez, concherez, tempérerez et moulerez vous-même votre tablette. Vous gouterez aussi des recettes en cours et observerez le travail dans le seul laboratoire de ce genre à Marseille, et l'un des seuls à ouvrir ainsi ses portes en France.
Vous repartirez avec votre tablette de chocolat à personnaliser et profiterez d’une boisson offerte dans le salon de thé avec terrasse ombragée.
Lieu de l'atelier
La Baleine à cabosse se trouve à 5 min à pied de la place Castellane, et à 1 min de l'arrêt de bus 41 Paradis-Fiolle.Le parking Indigo Melizan se trouve à 100 mètres.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Pour des raisons d’hygiène et de sécurité en atelier, venez avec les cheveux attachés et sans bijoux.
75 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez L'équipe de la Baleine à cabosse
Chocolatiers de la fève à la tablette

Commentaires

Sophie A
01/06/2026
C'était juste génial ! J'ai énormément appris, senti, goûté... C'est à la fois un atelier ludique et instructif. Je ne verrais plus le chocolat de la même manière : la baleine à cabosse fait partie de ces garants du respect du vivant, de la terre et de l'être humain toit en étant chocolatier 🙏🏼

Laurence T
01/06/2026
Atelier très sympa où nous avons découvert pleins de choses sur le chocolat , son origine et sa fabrication. Rencontre très agréable avec des personnes passionnées.

Dany M
27/05/2026
Atelier surtout basé sur la théorie car la transformation de la fève nécessite un long processus en heures voir en jours ! Les explications de l'animatrice sont intéressantes et détaillées et on repart avec plus de connaissances sur ce long chemin gourmand. On trie les fèves de cacao et surtout , cerise sur le gâteau....au chocolat bien sûr , on repart avec une belle tablette fabriquée par nos soins .Et n'oublions pas le superbe emballage !

Marie G
14/05/2026
Une après-midi très intéressante où on a appris beaucoup de choses sur la culture du cacao et le monde du chocolat. Et puis, c’est très bon ! Pensez à la veste, le chocolat a besoin d'être climatisé ! On recommande

Sonia B
03/05/2026
J’ai participé à un atelier découverte autour du chocolat et j’ai adoré ! C’était à la fois très enrichissant et ludique : on apprend plein de choses tout en passant un excellent moment. L’ambiance était chaleureuse et conviviale, et l’accueil vraiment sympathique, ce qui met tout de suite à l’aise. Une expérience gourmande et agréable que je recommande sans hésiter ! MERCI À PAULINE.






















