Rencontrez Aurelien.

Faites la connaissance d'Aurélien, un forgeron coutelier passionné.

À Saint-Martin-de-Calmès, au cœur du parc naturel régional du Haut-Languedoc, celui-ci forge des couteaux qui racontent autant son lien à la nature que son attachement au geste artisanal.

Après des études en gestion et protection de la nature, il se forme à la coutellerie et à la ferronnerie d’art, avant de rejoindre les ateliers Laguiole. Cette expérience le conforte dans son choix : créer son propre atelier pour donner vie à des pièces uniques.

Aurélien travaille à partir de bois locaux, qu’il ramasse lui-même lors de ses balades en forêt. Dans sa forge, qu’il manie aussi bien dans sa version traditionnelle au charbon que dans une approche plus contemporaine, il façonne des couteaux empreints de caractère, de précision et d’authenticité.

Labellisé Artisan d’art et Fabricant d’Occitanie, le passionné s’attache à valoriser le patrimoine régional tout en privilégiant une production écoresponsable. Sur les marchés ou à travers les ateliers qu’il anime, l'artisan partage sa passion avec enthousiasme et simplicité.

Rejoignez l'atelier d'Aurélien et plongez dans son univers, entre le feu de la forge et la poésie des bois.