Visitez un vignoble et une exploitation caprine et dégustez les produits du domaine avec Nicolas et son équipe

Vivez une expérience authentique au cœur d’un domaine viticole et caprin. Nicolas et son équipe vous accueillent dans un cadre d'exception, entouré de montagnes majestueuses, où vous aurez le privilège de déguster des vins et des fromages du domaine.

Déroulé de l'atelier

• Découverte du domaine : Nicolas prend le temps de vous présenter le domaine et de vous plonger dans l’univers du vin et de l’élevage caprin.

• Visite guidée de la cave : partez à la découverte des coulisses de la vinification. Parcourez la cave en apprenant les étapes essentielles du travail du vigneron et l’histoire des cuvées du château.

• Dégustation accords vins et fromages : profitez d'une savoureuse dégustation autour de trois vins soigneusement sélectionnés pour accompagner une gamme de fromages, dont la célèbre Brousse du Rove AOP. Selon les disponibilités, goûtez trois à quatre variétés, parfaitement mises en valeur par les cuvées proposées.

• Rencontre avec les chèvres : visitez la chèvrerie, découvrez leur environnement et observez le laboratoire de fabrication depuis l’extérieur pour comprendre le processus délicat de production.

Préparez-vous à une immersion sensorielle, entre paysages à couper le souffle, produits d’exception et savoir-faire local.