Réalisez vos chocolats en famille aux côtés de Florian

Réalisez vos propres chocolats en famille aux côtés de Florian ! Dans un lieu chaleureux et convivial à la sortie de Bayonne, vivez une expérience gourmande où petits et grands découvrent ensemble les secrets du chocolat, entre technique, création et amusement.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et découverte : installez-vous autour du plan de travail déjà préparé, enfilez vos tabliers et découvrez l’univers du chocolat à travers son histoire et ses bases scientifiques.

• Initiation au tempérage : comprenez les étapes clés du travail du chocolat et participez à sa préparation avec les explications de Florian, dans une approche simple et ludique.

• Fabrication des chocolats : réalisez vos propres créations en famille, en choisissant entre moulages ou structures selon vos envies et votre imagination.

• Travail de finition : utilisez des techniques de cristallisation pour donner un rendu brillant et professionnel à vos chocolats, grâce à un matériel adapté.

• Échanges et dégustation : partagez un moment convivial autour de vos créations, posez vos questions et repartez avec vos chocolats et vos recettes.

À l’issue de l’atelier, chaque famille repart avec une boîte de chocolats (100 à 150 g) ainsi que les recettes pour les reproduire chez soi. Les créations s’adaptent aux saisons (Pâques, Noël…).