Préparez et conservez votre charcuterie !

Cuisinez de savoureux produits du terroir et profitez-en chez vous toute l'année grâce au labo de conservation de Loïc. Selon l'arrivage et les saisons, vous cuisinerez pâtés, saucisses confites ou autres charcuteries à conserver. 

Vous apprendrez à cuisiner le pâté à partir de morceaux de porc issus de producteurs responsables et locaux. Vous préparerez tous les ingrédients, viande et aromates afin que ce soit assaisonner comme vous aimez  ! 

Saucisses confites, pâtés, ou autres charcuteries, vous les conserverez dans plusieurs bocaux ou boîtes de conserves grâce à l'appareil de stérilisation thermique du labo. Loïc vous initiera à cette technique avec joie car elle reprend une tradition familiale qu'il adore ! Après quelques heures de stérilisation, vous pourrez venir chercher votre production, qui ne vous quittera plus. 

Prenez un moment pour écrire vos étiquettes personnalisées durant l'atelier, elles feront de chaque bocal une oeuvre d'art, agréable à regarder et porteur de message !

Le contenu des conserves et des recettes peut changer selon la saison et les approvisionnements de Loïc qui ne travaille que avec des produits frais et locaux, mais l'atelier sera toujours centré autour d'une viande, sa transformation et sa conservation.