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L'atelier en détail
ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et créez ensemble des souvenirs uniques.
Faites vibrer vos papilles du côté du Pays du Soleil Levant en compagnie de Jean-Baptiste !
Celui-ci vous propose de vous rassembler pour une pause inspirante et gourmande, où vous aurez l'opportunité de confectionner vos propres sushis et makis.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement par le chef, qui prendra le temps de vous introduire à l’histoire du sushi et aux différents types de makis. Vous verrez les termes clés et les bons gestes à adopter.
Puis, place à la pratique ! Ensemble, vous apprendrez à cuire et à assaisonner le riz dans les règles de l'art.
Vous poursuivrez avec la préparation des ingrédients : découpe des fruits et légumes, découverte des condiments indispensables comme le sésame.
Jean-Baptiste sera à vos côtés pour vous montrer comment rouler vos sushis et makis, en veillant à répartir la garniture et à maîtriser la découpe.
Il ne vous restera plus qu'à dresser et décorer votre plateau avec soin.
L’atelier se conclura par une dégustation d'environ 25 à 30 savoureuses pièces, accompagnée d’un verre de vin soigneusement sélectionné pour sublimer les saveurs japonaises. Vous recevrez également un PDF récapitulatif de toutes les étapes vues avec le chef.
Note sur les prestations supplémentaires : Si vous souhaitez rajouter des prestations supplémentaires, précisez-le dans votre demande et l’artisan adaptera le devis.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe sur la commune de Bègles, à moins de 20 minutes de Bordeaux, accessible en transports en commun (à environ 10 minutes à pied de l'arrêt de bus "Capelle" - ligne 35).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L’atelier peut avoir lieu dans vos locaux.
Cuisinier sushi
Faites la connaissance de Jean-Baptiste, un cuisinier sushi passionné !
Celui-ci développe très vite une passion profonde pour la cuisine nippone et sa culture raffinée.
Installé pendant plusieurs années sur le bassin d’Arcachon, il y ouvre son premier restaurant, avant de s’envoler pour l’Amérique du Sud. Là-bas, Jean-Baptiste continue de cultiver son goût pour la gastronomie japonaise, tout en s’imprégnant d’influences locales.
Son parcours le mène ensuite à prendre la tête d'un restaurant japonais au sein d’un hôtel, une étape qui renforce encore sa technique et sa créativité.
Aujourd’hui, le passionné exerce comme chef à domicile, tout en animant des ateliers pour partager son savoir-faire.
Rejoignez l'atelier de Jean-Baptiste et plongez dans l’univers du Japon à travers une expérience gustative à ses côtés !
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