Fabriquez votre planche à découper

Christophe vous accueille dans son superbe atelier marseillais, pour une initiation à la menuiserie autour d'un objet incontournable de la cuisine : la planche à découper !

Vous apprendrez les bases du travail du bois en commençant par découper la forme de la planche grâce la scie à ruban, après vous être approprié la machine grâce à des chutes de bois. Les senteurs du bois seront révélées par la coupe, et sa douceur arrivera au moment du ponçage. Cassez les arêtes, arrondissez les angles, polissez les surfaces et faites de votre planche un outil de cuisine parfait.

Un petit coup d'huile, et vous apprendrez comment traiter le bois pour qu'il résiste à l'eau, à l'huile, et au saucisson !

Ingénieur Arts & Métiers, il est retourné à l’école passer son CAP d’ébénisterie, a intégré le réputé Center for Furniture Craftmanship aux Etats-Unis, et s’est formé sous la direction d’artisans américains et japonais.

Il mixe toutes ces influences et taille ses copeaux dans un grand atelier lumineux, à Marseille. Il adore le chêne, l’érable et le frêne, vénère le noyer, et a une faiblesse coupable pour l’acajou et le teck.