Fabriquez votre planche à découper unique

Durant cet atelier, vous fabriquerez une planche à découper en hêtre. Ce bois possède plusieurs avantages : il est dur et résistant, non poreux et donc plus hygiénique que le chêne, et n’affecte pas le goût des aliments comme le ferait un bois tannique.

Vous pourrez dessiner vous-même la planche, ou choisir parmi des modèles existants. La planche à découper aura une épaisseur généreuse de 22mm.

Vous commencerez avec une grande planche de hêtre sur laquelle il faudra tracer la forme de la planche à découper. Ensuite, cette forme sera découpée à l’aide d’une scie. Les bords seront façonnés à l’aide d’outils divers : rabots, wastringues, gouges, râpes…

Il sera possible d’être créatif et de donner des formes diverses aux bords.

Après un ponçage final, vous appliquerez une huile de protection adaptée.

Vous repartirez enfin avec votre création unique, qui trouvera rapidement une place de choix dans votre cuisine !