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Réalisez votre fromage de brebis à la ferme avec Madeleine et Olivier
3h de découverte avec Madeleine et Olivier
Des connaissances en fromagerie
Votre délicieux fromage de brebis
75 €
par personne
L'atelier en détail
Bienvenue dans l'univers dynamique de Madeleine et Olivier, où la passion pour l'agriculture respectueuse de la nature prend vie à travers des ateliers authentiques et enrichissants. Venez découvrir leur atelier "Réalisez votre fromage de brebis à la ferme" et plongez au cœur de la vie à la ferme.
L'atelier commence par un accueil chaleureux où vous seront présentés les objectifs de la demie-journée, le déroulement de l'atelier, ainsi que les règles de sécurité à respecter. Une fois tous les participants installés, vous partirez à la découverte de l'élevage de brebis où Madeleine et Olivier vous présenteront leurs animaux et vous expliqueront les méthodes d'élevage utilisées. Si le temps le permet, vous pourrez accompagner le troupeau jusqu'à leur pré.
Vous en apprendrez également davantage sur le cycle de production, depuis l'alimentation des brebis jusqu'à la production de lait.
Vous découvrirez les ingrédients nécessaires à la fabrication du fromage, tels que la présure et les ferments.
L'étape suivante consiste à transformer le lait en caillé, où vous observerez le processus de formation du caillé et participerez au découpage. Une fois le caillé prêt, vous procéderez au moulage de votre premier fromage pour lui donner sa forme finale.
Après cette étape, vous en apprendrez plus sur le processus d'affinage du fromage, même si pour cette variété fraîche, il ne nécessite pas beaucoup d'affinage. Vous aurez également l'occasion de déguster différents fromages de brebis à différents stades d'affinage, et même de connaître comment les personnaliser grâce aux herbes ou épices.
Enfin, l'atelier se clôturera par une session de questions-réponses, où Madeleine et Olivier répondront à toutes vos interrogations. Ils récapituleront ensuite les étapes clés de l'atelier et vous remercieront pour votre participation, en vous fournissant des informations supplémentaires sur la possibilité d'acheter des produits de la ferme et sur les prochains ateliers à venir. Rejoignez Madeleine et Olivier pour une expérience inoubliable à la ferme !
Lieu de l'atelier
La ferme de Madeleine et Olivier se trouve à une heure en voiture depuis le centre de Lyon.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Madeleine
Bergers et fromagers
Bienvenue dans l'univers de Madeleine et Olivier, deux artisans passionnés qui ont dédié leur vie à la bergerie, à la fromagerie, ainsi qu'à la production de plantes aromatiques et médicinales. Leur projet repose sur une agriculture respectueuse des cycles naturels et centrée sur le bien-être animal. Ils cherchent à créer un équilibre harmonieux entre la nature et les hommes.
Madeleine et Olivier ne sont pas de simples agriculteurs. Avec vingt années d'expérience dans divers domaines tels que l'agriculture, l'artisanat, le sport de haut niveau, le management, le développement, la formation, les sciences traditionnelles de l'habitat, et les soins druidiques, ils utilisent ces connaissances pour enrichir leur projet. Leur objectif est d'atteindre un équilibre optimal et de sensibiliser les gens aux véritables fondements de la vie.
Leur philosophie est de créer un lieu où la nature et les hommes cohabitent de manière harmonieuse, chacun ayant sa place dans un écosystème équilibré. Ils se concentrent sur l'autosuffisance alimentaire et énergétique, avec l'ambition de transformer leur domaine en un modèle de durabilité et de respect de l'environnement.
Madeleine et Olivier proposent des séjours et des ateliers de sensibilisation pour développer une compréhension globale du fonctionnement de la nature. Vous pourrez découvrir les techniques de la fromagerie, apprendre à cultiver des plantes aromatiques et médicinales, ou participer à des activités de bien-être animal. Chaque activité est conçue pour reconnecter les individus avec la terre et les pratiques agricoles durables.
Rejoignez Madeleine et Olivier pour découvrir des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et participer à la création d'un écosystème durable. Leur engagement envers la nature et leur dévouement à l'autosuffisance et au bien-être animal font de leur projet un exemple concret d'une agriculture durable et harmonieuse.
Avec Madeleine et Olivier, vous aurez l'occasion d'apprendre les principes fondamentaux de la vie en harmonie avec la nature et de repartir avec une nouvelle perspective sur notre rôle dans la protection et la préservation de notre planète.
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75 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
