Visitez et dégustez dans un chai urbain

Poussez les portes d’un chai en pleine ville et plongez dans un univers où la tradition viticole rencontre l’urbain.

À deux pas des quais du Rhône, l’équipe du Chai Saint Olive vous accueille pour un moment de découverte autour de la fabrication du vin et de l’art de le déguster. Au cœur de leur chai lyonnais, vous explorerez les coulisses de la vinification en milieu urbain, de la cuve à la bouteille, tout en éveillant vos papilles aux cépages locaux.

Déroulé de l’atelier

• Visite guidée du chai : parcourez les différentes étapes de la vinification au sein d’un chai urbain : cuverie, embouteillage, barriques... chaque espace vous sera présenté en détail.

• Découverte des cépages : apprenez à reconnaître les cépages travaillés au chai, leur origine et les choix techniques qui influencent leur profil aromatique.

• Initiation à la dégustation : entraînez vos sens à travers une dégustation commentée des cuvées du Chai Saint Olive, accompagnée de conseils concrets pour affiner votre palais.

Repartez avec une meilleure compréhension du vin, des cépages locaux et des secrets de vinification, à partager autour de vous.