Réunissez votre équipe et cuisinez vos tartes sans cuisson avec Chloé

ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et créez ensemble des souvenirs uniques. 

Pétrissez, garnissez et dressez votre tarte sans cuisson en compagnie de Chloé, cheffe pâtissière et ingénieure agronome.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et présentation de la recette : installez-vous autour de la table dressée, faites connaissance lors d'un tour de table, puis découvrez la recette du jour présentée par Chloé, adaptée à tous les niveaux.

• Préparation de la base croustillante : hachez les fruits secs, mélangez-les aux flocons d'avoine avec une purée d'oléagineux et un sirop, puis tassez la pâte dans un cercle de 16 cm.

• Réalisation de la crème : mélangez mascarpone, skyr et sirop jusqu'à une texture lisse, en suivant le geste de Chloé pour ne pas trop la travailler, puis étalez-la sur la base.

• Pause goûter et échanges : savourez les douceurs maison de Chloé pendant que la base fige, et profitez-en pour échanger avec elle sur le rôle de chaque ingrédient.

• Garnissage et décoration des tartes : disposez les fruits de saison à votre façon, en dôme ou lissé, puis repartez avec la recette et un gift bag gourmand.

À la fin de l'atelier, repartez chacun avec votre tarte, souvenir d'un moment créatif entre collègues.