Réalisez votre tarte ou entremet

Poussez les portes de la cuisine de Sophie et découvrez comment réaliser de délicieuses tartes de saison ou entremet selon l'inspiration du moment. 

Pour la tarte de saison, vous commencerez par préparer la pâte sucrée aux amandes qui donneront à votre tarte texture et caractère. Vous réaliserez une ganache et préparerez une compotée de fruits de saison qui, comme son nom l'indique, variera en fonction de la période de l'année. 

Selon l'entremet du jour, vous pourrez apprendre à réaliser une pâte feuilletée inversée, une crème diplomate et un praliné par exemple ! Vous maîtriserez quelques techniques de base de la pâtisserie française. 

Au terme de cet atelier aussi ludique que gourmand, vous repartirez avec votre tarte au format individuel ou votre entremet, le thème de l'atelier figurant sur le calendrier. La fiche de la recette, quant à elle, vous sera envoyée par mail.