Initiez-vous aux cocktails au thé avec Qiurong

Participez à un atelier avec Qiurong pour apprendre à préparer des cocktails à base de thé, avec ou sans alcool. Vous découvrirez comment infuser le thé à froid pour des boissons rafraîchissantes, ainsi que la préparation de cocktails chauds adaptés à la saison, avec des jus de fruits et des épices.

L’atelier débutera par une présentation des différents thés et ingrédients saisonniers utilisés. Vous apprendrez à choisir le thé adapté à chaque cocktail, à reconnaître leurs arômes et à maîtriser les techniques d’infusion : temps, température et dosage.

Qiurong vous montrera ensuite comment préparer deux cocktails : un sans alcool à base de thé vert infusé à froid avec menthe et glace pilée, et un cocktail alcoolisé associant un thé noir infusé au gin, avec zeste d’agrume et sirop maison. Chaque étape sera expliquée pour vous aider à ajuster les saveurs.

Vous passerez ensuite à la pratique en créant vos propres cocktails, en choisissant vos thés et ingrédients. Qiurong vous guidera pour équilibrer les saveurs et doser correctement. Vous dégusterez vos créations et échangerez avec le groupe.

Après une pause, vous pourrez partager vos impressions, goûter les recettes des autres et poser vos questions.

Pour finir, Qiurong fera un résumé des points clés et vous donnera des conseils pour refaire ces cocktails chez vous. Des fiches recettes vous seront remises pour poursuivre l’expérience !