Forgez votre couteau brut de forge

Une journée de formation avec Florian

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau brut de forge

295,00 €

par personne

Offrir l'atelier

L'atelier en détail

1 à 2 participants

15 ans min.

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Poussez les portes de l'atelier de Florian et découvrez l'univers unique de la forge et de la coutellerie. Vous vivrez un moment d'exception à ses côtés et fabriquerez votre propre couteau brut de forge le temps d'une journée de 8 heures.

Tout d'abord, vous utiliser de l'acier de récupération, ainsi, Florian vous expliquera les différentes de l'acier. Cela constituera la partie théorique de cet atelier, vous permettant de passer ensuite à la pratique !

Vous commencerez ensuite par poser sur une feuille, un dessin de ce que vous souhaitez réaliser dans ce atelier. Ce dessin vous servira de base pour forger votre couteau par la suite.

Ensuite, place au travail de la matière : vous chaufferez et travaillerez votre acier à l'enclume pour lui donner la forme souhaitée et réaliser le début de l'émouture.

Vous vous essaierez ensuite aux traitements thermiques (ce qu'on appelle la trempe), et plongerez votre matière dans de l’huile, pour qu'elle parte ensuite au four pour 1h30. Cela permet de réchauffer l’acier pour que la lame ne soit pas trop cassante.

Une fois votre couteau sorti du four, vous terminerez moutures et le tranchant puis apporterez les dernières finitions : polissage ou brossage (au choix).

Pour cet atelier, pensez à vous habiller dans une tenue adaptée : des chaussures fermées et un jean !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Florian se situe entre Antibes et Nice, à deux pas du Parc naturel départemental de Vaugrenier.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

Pensez à vous habiller dans une tenue adaptée : des chaussures fermées et un jean !

Rencontrez Florian G.

Forgeron Coutelier

Jusqu'en 2020, Florian était conseillé informatique à Paris et Sofia-Antipolis. Il cherchait à se reconvertir et faire quelque chose de ses mains pour apporter du sens à son quotidien. Florian discute avec son grand-père ébéniste de ce projet et fini par être convaincu qu'un métier de l'artisanat l'attend quelque part.

Florian se dirige alors vers le fer et l'acier, se plonge dans cet univers pendant 15 jours le temps d'un stage d'initiation et se rend compte qu'il se débrouille plutôt bien !

Il part alors à la rencontre de différents forgerons et coutelier dans la région du sud de la France et tombe sur un forgeron en Ardèche, se mettent à discuter et ... Florian n'est jamais reparti de son atelier ! Il reste avec pendant 9 mois et travaillent ensemble en duo sur les commandes.

Florian a finalement monté sa propre forge quelque temps plus tard, cette fois-ci entre Antibes et Nice ! Et c'est ici qu'il vous accueille aujourd'hui pour vous transmettre cette passion enfouie depuis toujours ! Rencontrez-le et vivez un moment d'exception !

Rencontrez Florian G

17 commentaires

Pascal D

9/14/2023

Super expérience, je conseille vivement d'aller voir Florian Très bon instructeur , on repart de chez lui avec un super couteau qu'on à forgé soit mème

Stephane d

8/26/2023

Tres belle experience journee bien remplie florian est top tres pedagogue et laisse en meme temps beaucoup de liberte. Le resultat est de qualite

Thomas M

8/25/2023

Vraiment genial, Florian est adorable, tres pedagogue, et a plein de choses a enseigner. On repart vraiment avec un couteau qu'on a fait soi meme et qui a la forme dont on avait envie ! Tres bonne experience !

Jordy K

8/17/2023

Super expérience, super découverte d'une passion et d'un passionné !!

Geoffroy H

5/26/2023

Journée incroyable, merci à Florian pour sa pédagogie, sa bonne humeur et toutes les connaissances pratiques et théoriques qui m'ont permis de forger un couteau dont je suis très fier !

Gaël T

5/21/2023

Merci beaucoup Florian j’ai passé une super journée à tes côtés ! Encore merci

Gaël S

5/13/2023

Venu sur les conseils d'un collègue (merci J !), j'ai passé une excellente journée en compagnie de Florian, qui est un très bon professeur. J'ai pu créer mon couteau avec beaucoup d'autonomie. Forge, trempe, revenu, montage, polissage ; Florian m'a guidé et conseille à chaque étape mais n'est intervenu que deux fois - rapidement - pour les parties délicates. Je me suis beaucoup amusé, en particulier sur la forge et la trempe :-) Merci encore à Florian !

Jean-Michel D

5/11/2023

Très agréable journée en compagnie de Florian pour découvrir le métier de forgeron coutelier. Florian est très pédagogue et vous conseille tout le long du déroulement de la fabrication du couteau pour être en parfaite autonomie. Et au final , un beau couteau forgé avec un manche en buis Une belle approche à renouveler , merci pour le partage.

AUTIN R

4/30/2023

Cadeau offert par mon épouse J'ai passer une excellente journée, florian vous conseil et vous oriente facilement vers votre projet de couteaux tout en vous laissant une grande autonomie dans la realisation de votre lame. Petit point non indiqué, il y a un frigo sur place et un micro-onde vu que ca dure la journée😄 Et café à volonté

Sébastien P

4/4/2023

Super journee ! Florian est un artisan sympathique et a l' écoute , tres technique , qui a su repondre a mes ( incessantes ) questions et m'a conseiller de la literature pour approfondir mes connaissances. Je ne pouvais pas demander mieux . Merci Florian

Julien F

3/25/2023

J'ai passé une excellente journée avec Florian et je suis très fier de mon couteau :) Je conseille vivement ce stage à tout le monde! Encore merci Florian ^^

Maxime T

3/17/2023

Super journée au côté de Florian , passionné et vraiment pédagogue, je conseille vivement ce stage super intéressant

Jean B

3/9/2023

Super journée avec Florian il est attentionné, très compétent et ce que gâche rien très sympathique. Je n’hésiterais pas à le recommander autour de moi.

SYLVIANE G

1/14/2023

Merci Florian pour cet atelier. J'ai passé une journée intéressante, agréable, et également apprécié ton expérience. A une prochaine fois ! Olivier

Jez S

12/15/2022

Un cadeau d'anniversaire exceptionnel! J'ai passé un très bon moment avec Florian. J'ai créée mon propre couteau à partir d'un morceau de métal jusqu'à la fin. Florian nous laisse en toute autonomie mais toujorus présent pour nous aider si besoin. Un grand moment de partage. Merci à toi Flo :)

Michaël G

7/31/2022

Stage de forge coutelière au top ! Super moment avec Florian qui partage avec nous son savoir-faire et son expérience. Une expérience à faire absolument !

Anne B

6/25/2022

Un cadeau d'anniversaire original à mon cher et tendre! Il a passé une super journée, est reparti avec un très beau couteau dont il est très fier 😁 Florian est particulièrement accueillant et sympathique ! A recommander, merci beaucoup !