Défiez votre groupe lors d'un challenge culinaire italien
2h de découverte avec Claudio ou un membre de son équipe
Des connaissances en cuisine italienne
Une aventure culinaire unique et vos délices italiens
À partir de
57,50 € HT • 69 € TTC
par personneNos moyens de paiement
L'atelier en détail
ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et préparez-vous à relever un défi culinaire unique en groupe.
Dès votre arrivée, vous serez invités à former des groupes de 4 à 5 personnes. Vous démarrerez votre aventure avec un quiz de culture culinaire en deux parties. La première partie testera votre culture générale de la cuisine italienne, tandis que la seconde mettra à l'épreuve vos connaissances en matière d'aliments. Soyez vigilant, car des pièges savoureux vous attendent à chaque tournant !
Ensuite, vous plongerez dans l'exploration des sens ! Vous découvrirez la magie des saveurs en passant à l'examen olfactif et gustatif et apprendrez à identifier les différentes nuances de goûts : doux, amer, acide, salé, umami. L'expert vous expliquera l'importance de chaque saveur en cuisine.
La phase finale du jeu vous mettra au défi de composer des cicchetti, ces délices vénitiens qui se dégustent debout dans les rues de Venise, accompagnés traditionnellement d'un spritz. Vous laisserez libre cours à vos inspirations pour créer votre propre recette en combinant les ingrédients que vous aurez découverts, en suivant les critères d'harmonisation expliqués par le cuisinier. Vous aurez un temps limité pour impressionner le chef avec la recette la plus délicieuse.
N'oublions pas les boissons ! Vous apprendrez également à préparer vos propres spritz pour accompagner vos cicchetti.
À l'issue de l'atelier, vous célébrerez vos réalisations lors d'un apéritif convivial où vous dégusterez les recettes de chaque équipe, le tout agrémenté de deux verres de spritz par personne. Si vous ou certains membres de votre équipe préférez éviter l'alcool, pas d'inquiétude, il vous suffira de prévenir Claudio à l'avance, et il se fera un plaisir de vous proposer une alternative.
Venez vous challenger en groupe et découvrez la magie de la cuisine italienne en toute convivialité !
Note sur les prestations supplémentaires : Si vous souhaitez rajouter des prestations supplémentaires, précisez-le dans votre demande et l’artisan adaptera le devis.
Note sur les déplacements de l’artisan : Si vous souhaitez accueillir l’atelier dans vos locaux, voir ci-dessous les prérequis de l'atelier dans les "Informations pratiques".
Lieu de l'atelier
L'atelier de Claudio est aisément accessible par les métros Charonne et Voltaire.
Informations complémentaires
Langues d'animation
Français
English
Informations pratiques
Lors de l'atelier, vous aurez l'occasion de savourer vos cicchetti accompagnés de 2 spritzs par personne (ou autre boisson sans alcool).
Si vous ou certains membres de votre équipe préférez éviter l'alcool, pas d'inquiétude ! Il vous suffira de prévenir Claudio à l'avance, et il se fera un plaisir de vous proposer une alternative.
Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production ! Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.
Afin d’accueillir cet atelier, assurez-vous d’avoir :
- Des tables et des couverts à disposition
- Un lieu pouvant être sali (éviter la moquette)
- Du temps pour accueillir l'artisan : 1h pour préparer et 30 minutes pour ranger
Rencontrez Claudio et son équipe
Cuisinier
Claudio grandit à travers la culture culinaire des Pouilles et de la Sardaigne.
Après l’obtention d’un diplôme en management hôtelier à Milan, il voyage beaucoup et gère divers restaurants italiens à Londres, Rio puis Paris.
Passionné par la cuisine italienne conviviale, ce globetrotteur décide d’ouvrir son propre atelier pour partager davantage cette passion lors de moments plus intimistes.
Installé à Paris, il crée alors son atelier sur la mezzanine d’un petit restaurant italien. Dès ce moment-là, le succès grandissant de ses cours de cuisine l’a poussé à élargir ses horizons. Il a donc fondé Orgasta, une expérience culinaire authentique, inspirée des souvenirs de son enfance. Aujourd’hui, il est ravi de vous y accueillir pour partager sa passion et son savoir-faire.
En poussant la porte de sa cuisine, c'est un monde de saveurs et de parfums exquis qui s'offre à vous.
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