Réalisez votre pizza napolitaine avec Claudio et son équipe

Name: La Latteria
Address: 151 Rue du Faubourg Poissonnière, Paris, 75009, FR
Telephone: +33 1 40 34 16 70
Price range: 79 €

Invitez l'Italie à votre table et confectionnez votre authentique pizza napolitaine avec Claudio et son équipe, cuisiniers

2 h 30 de découverte avec Claudio Collu

Des connaissances en art de la pizza

Votre authentique pizza napolitaine

L'atelier en détail

2h30
15 ans min.
Jusqu'à 14 personnes chez l'artisan
Jusqu'à 35 personnes dans votre lieu

Savourez le bon goût de l’Italie en compagnie de Claudio et sa squadra !

Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier, où vous aurez l'opportunité de confectionner une authentique pizza napolitaine.

Dès votre arrivée, l’ambiance sera donnée : un verre de prosecco à la main, vous serez accueilli dans la chaleur d’une tradition culinaire conviviale et généreuse.

L’atelier commencera par une découverte des ingrédients emblématiques de la Margherita et de la Marinara, accompagnée d’un moment d’échange entre les participants et l’équipe de Claudio.

Ensuite, mettez vos mains à l'œuvre ! Vous commencerez par dissoudre la levure dans l’eau, puis vous ajouterez la farine pour former une première pâte.

Après un temps de repos, vous intégrerez le sel et réaliserez plusieurs pliages pour structurer la pâte. Vous laisserez ensuite reposer vos boules, prêtes à être étalées.

Viendra alors le moment de garnir votre pizza avec les ingrédients traditionnels. Une fois cuite, vous pourrez y ajouter jusqu’à cinq ingrédients pour la personnaliser selon vos envies.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre savoureuse pizza napolitaine, prête à être dégustée. Mamma mia ! Elle va faire des jaloux !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Julien est situé à 5 min à pied de la station Poissonnière (L7), de la station Gare du Nord (L4, L5) et de la station Anvers (L2).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français, English, Español, Italiano

Informations pratiques

Pendant les périodes de forte chaleur, le local est climatisé (climatiseur 60 m³ pour 25 m²).

Des pads rafraîchissants sont également mis à disposition, ainsi que des bouteilles d’eau congelées. Des glaçons sont également prévus en abondance.

À partir de

65,83 € _HT • 79 € _TTC

par personne

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🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Claudio Collu

Chef de cuisine italienne

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Khaled Z

04/10/2026

Excellent atelier !! Alex est un expert et un passionné de Pizza, et il transmet très bien son savoir. J’ai beaucoup apprécié l’atelier, et j’ai appris beaucoup de choses. Je conseille sans hésitation

Deborah M

27/09/2026

Vraiment super du début à la fin. Le lieu de l’atelier était très bien agencé. Alex a été super du début à la fin. Il a donné toutes les explications et l’atelier était très bien rythmé. Je ne bois pas d’alcool et j’ai pu avoir un soft italien à la place du prosecco. Et la pizza était vraiment délicieuse ! Je recommande à 200%

Aurelie L

19/09/2026

Super atelier. Alex est un bon formateur, il est patient, de bon conseil et sympa.

Chantal D

13/09/2026

Soirée unique et spéciale. Merci beaucoup Alex pour ce cours Pizza. Nous avons tellement aimé votre présentation. Vous avez répondu à toutes nos questions. Vous nous avez mis à l’aise tout de suite et nous avons quitté l’atelier avec tellement d’information. Définitivement recommandée!

Mathieu P

06/09/2026

Excellent atelier avec une tres bonne ambiance. Tout est fait pour etre à l’aise et Alex a une tres grande connaissance qu’il a à coeur de transmettre. Alex veille à ce que tout le monde soit à l’aise et passe un bon moment, merci beaucoup !

Baptiste T

05/09/2026

Superbe soirée à façonner notre pizza napolitaine. Des bons conseils qui nous ont permis de réussir et de déguster nos bonnes pizzas, accompagnées d’un bon vin 🥂 À faire absolument !