Initiez-vous à la dégustation d’huile d’olive avec Daniel et Fémi

Réveillez vos sens et changez à jamais votre regard sur l’huile d’olive.

Installez-vous dans un showroom spécialisé, à l’atmosphère méditerranéenne, et laissez-vous guider par Daniel et Fémi à travers un atelier qui vous plonge dans l’univers sensoriel de l’oléologie. Découvrez l’huile d’olive vierge extra comme vous ne l’avez jamais goûtée, à travers un rituel inspiré des panels professionnels, mêlant technique, intuition et partage.

Déroulé de l’atelier

• Introduction à l’oléologie : découvrez ce qu’est une véritable huile d’olive vierge extra, ses critères de qualité, ses origines et la diversité des terroirs méditerranéens.

• Découverte des arômes : apprenez à identifier les trois grandes familles de fruités – vert, mûr et noir – et initiez-vous à leur rôle en cuisine et en dégustation.

• Mise en pratique avec le rituel 4R : entraînez votre nez et votre palais avec la méthode “Réveiller – Ressentir – Révéler – Relier”, outil des professionnels pour structurer une dégustation sensorielle.

• Jeu collectif à l’aveugle : goûtez plusieurs huiles sans indication, partagez vos ressentis et confrontez-les à ceux des autres participants pour dessiner un profil commun.

• Astuces et échanges : terminez par une discussion pratique autour de l’utilisation des différentes huiles, les pièges à éviter lors de l’achat et les conseils pour bien les conserver.

Repartez avec une nouvelle grille de lecture sensorielle et la capacité de décrypter les huiles d’olive comme un pro.