Réalisez votre création fromagère

1h45 d'initiation avec Laure, Mathieu et leur équipe

Des connaissances en fromagerie et en crémerie

Votre création fromagère unique

85 €

par personne

Offrir l'atelier

L'atelier en détail

1h45

2 à 10 participants

15 ans min.

Glissez vous dans la peau d'un crémier-fromager le temps d'un atelier !

Laure, Mathieu et leur équipe seront ravis de vous accueillir lors de votre arrivée. Ils commenceront par vous présenter les lieux, de même que le déroulé de cette expérience tout en gourmandise.

Vous découvrirez ensuite tout ce qu'il faut savoir sur leur métier autour d'un délicieux goûter-apéro : l'occasion d'en apprendre davantage sur leur univers, mais également de leur poser toutes vos questions !

La seconde partie de cette session sera quant à elle dédiée à la réalisation de votre propre recette fromagère. Vous aurez ici la possibilité de laisser parler votre créativité, pour réaliser un savoureux camembert fourré, un chèvre sucré-salé ou un beurre parfumé : à vous de voir ce qui vous tentera le plus !

Vous bénéficierez évidemment ici des précieux conseils et de l'accompagnement des experts fromagers.

Vous repartirez finalement avec votre création unique et personnalisée, que vous aurez hâte de déguster une fois de retour chez vous !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Laure se situe à deux pas des stations de métro Strasbourg-Saint-Denis et Château d'Eau.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Laure, Mathieu et leur équipe

Fromagers

Après ses études de communication, Laure apprend le métier de fromagère auprès de Rodolophe Le Meunier et de Laurent Dubois, tous deux Meilleurs Ouvriers de France.

En 2015, elle fonde sa propre structure avec Mathieu, diplômé d'un master de marketing et également passionné par l'univers du fromage.

Soucieux de soutenir la filière des fromages fermiers au lait cru, tous deux proposent dans leur boutique plus de 200 références triées sur le volet, ainsi que des créations fromagères originales, et des accords surprenants, avec des plantes sauvages, des épices, des fruits ou des légumes frais.

Amoureux de leur métier et très pédagogues, Laure, Mathieu et leur équipe animent régulièrement des ateliers d'initiation ou des masterclasses, à destination de tous les amateurs ou novices en matière de fromage : avis aux gourmands !

Rencontrez Laure, Mathieu et leur équipe

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