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Initiez-vous à la chocolaterie en groupe dans le Viaduc des Arts
1h30 d'initiation avec Marina
Des connaissances en chocolaterie
Votre tablette de chocolat et vos mendiants (un sachet par personne)
60 €
par personne
Nos moyens de paiement
L'atelier en détail
ATELIER CONÇU POUR UN GROUPE : participez à cet atelier en groupe avec vos collègues, amis ou votre famille et passez un moment de convivialité unique 😀
L'atelier se déroule dans le Viaduc des Arts, au rez-de-chaussée de l'Atelier de céramique de Wecandoo. Convivial et authentique, ce superbe espace avec une voûte en pierre classée au patrimoine historique est parfait pour faire votre atelier !
Vous y serez chaleureusement accueilli par Marina. Cette chocolatière passionnée commencera tout d'abord par vous présenter le fruit "cacao", ses variétés, son histoire et ses sous-produits.
Il sera alors l'heure d'enfiler votre tablier ! Durant cet atelier, vous aurez l'occasion de plonger dans l’univers du chocolat "bean-to-bar". Marina vous expliquera notamment comment bien sélectionner les fèves de cacao et vous fera une dégustation de cette matière première si spéciale.
Vous passerez ensuite à la fabrication de mendiants, gourmandises composées d'un palet de chocolat et surmontées de fruits secs : à croquer sans modération !
Vous repartirez finalement avec vos délicieuses réalisations, que vous aurez hâte de déguster en bonne compagnie une fois de retour à la maison !
Tout le matériel nécessaire est fourni par l'artisan. Venez simplement avec votre enthousiasme et votre esprit d'équipe. N'oubliez pas de porter une tenue qui vous permettra de réaliser l'atelier aisément, et le reste sera pris en charge pour que vous passiez un moment mémorable.
Lieu de l'atelier
Wecandoo vous ouvre les portes de son magnifique atelier sous la Coulée Verte, le long de l'avenue Daumesnil. Vous pouvez y accéder depuis les stations de métro Bastille, Gare de Lyon ou Ledru-Rollin.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Tout le matériel nécessaire est fourni par l'artisan. Venez simplement avec votre enthousiasme et votre esprit d'équipe. N'oubliez pas de porter une tenue qui vous permettra de réaliser l'atelier aisément, et le reste sera pris en charge pour que vous passiez un moment mémorable.
Rencontrez Marina
Chocolatière
Née à Sao Paulo, Marina séjourne 2 ans à Paris dès l'âge de 16 ans. À 18 ans, elle rentre au Brésil pour étudier les relations internationales et commence à travailler à l’Ambassade de France. Parallèlement, elle suit une formation technique en cuisine brésilienne dans l’une des écoles les plus réputées du Brésil.
En 2006 elle retourne à Paris pour coordonner des projets de coopération multilatérales à l’ONU.Après 12 ans de carrière internationale, elle décide de suivre un Master en géographie de l’alimentation à la Sorbonne et d’utiliser son deuxième diplôme en cuisine brésilienne pour se dédier à sa passion : la cuisine.
Elle commence alors à donner des cours de cuisine et de culture brésilienne pour les entreprises françaises, ouvre La Brigaderie de Paris pour présenter et proposer aux français les Brigadeiros, ces bouchées fondantes incontournables au Brésil. Toujours à la recherche des meilleurs chocolats, elle découvre sa nouvelle passion : le cacao.
En 2018, elle suit une formation de fabrication de chocolats à partir des fèves de cacao avec les meilleurs experts et planteurs de cacao du Brésil. Après avoir voyagé dans le monde entier, Marina est toujours à la découverte de nouvelles saveurs, de différentes cultures et de nouvelles façons de vivre.
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60 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
