Fabriquez des onigiris artisanaux avec Samuel

Faites vibrer vos papilles en découvrant l’art des onigiris aux côtés de Samuel. À deux pas de la gare Saint-Lazare, apprenez à confectionner ce snack ancestral emblématique de la culture nippone.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : Samuel vous accueille chaleureusement autour d'un thé japonais pour vous mettre dans l’ambiance et commencer l’atelier en douceur dans la cave voûtée d'un restaurant. Ce passionné de restauration et de culture japonaise vous présente l’histoire et les bases théoriques de ces petites boules de riz.

• Façonnage : apprenez à former les onigiris d’une main ferme et généreuse. Garnissez ensuite vos créations : une recette traditionnelle à base de furikake et de viande, ou bien une recette végétarienne au choix.

• Pose du nori : terminez vos onigiris en ajoutant délicatement la feuille de nori, cette algue fine qui enveloppe et parfume le riz.

• Dégustation et emport : dégustez vos créations sur place et emportez le reste en apprenant la technique traditionnelle japonaise de pliage du tissu, le furoshiki. Pensez à apporter un carré de tissu fin d’environ 40x40 cm.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos savoureux onigiris, prêts à être dégustés avec vos proches.