Réalisez une butte de permaculture comestible en groupe

3h de découverte avec Yuan et Cédric

Des connaissances en permaculture culinaire

Votre savoureuse butte de permaculture comestible

110 €

par personne

Nos moyens de paiement

L'atelier en détail

8 à 20 participants

15 ans min.

ATELIER CONÇU POUR UN GROUPE : participez à cet atelier en groupe avec vos collègues, amis ou votre famille et passez un moment de convivialité unique 😀

Plongez dans une expérience de groupe inédite, où la collaboration, la créativité et la découverte se rejoignent au cœur de la permaculture culinaire !

Durant 3 heures, vous apprendrez à travailler ensemble pour créer une butte de permaculture... que vous aurez le plaisir de déguster ! Chacun apportera sa touche unique à la création d'un festin qui va au-delà de la simple nourriture. Avec le soutien de Cédric, le maître de la permaculture, et Yuan, l'experte de la cuisine fusion franco-chinoise, vous vous associerez pour préparer un menu complet et durable.

Les prémices de l'atelier prendront la forme d'une session théorique immersive, explorant les tenants et aboutissants de la permaculture, du zéro-déchet et de la nutrition. Vous plongerez dans une réflexion approfondie sur la manière d'assurer une alimentation pérenne à long terme. Cette introspection vous conduira à reconnaître l'importance cruciale de l'agriculture urbaine et de la permaculture, mettant ainsi en avant leur impact positif sur votre bien-être mental et physique.

Les experts aborderont également les fondements de la fermentation en cuisine, une approche novatrice ouvrant de nouvelles perspectives pour une alimentation équilibrée et bienfaitrice pour la santé.

Ensuite, enfilez vos tabliers et formez des équipes pour entrer dans une compétition culinaire amicale. Vous élaborerez un véritable festin composé d'éléments essentiels : un pesto zéro déchet élaboré à partir de fanes de carottes, un smoothie, une recette de saison ainsi que des légumes cuits à la perfection.

Puis, donnez libre cours à vos inspirations en métamorphosant votre création culinaire en une authentique œuvre d'art comestible. Vous découvrirez comment concevoir, décorer et intégrer des fleurs comestibles pour insuffler vie et esthétisme à votre plat, à la fois sain et délicieux.

Place à la dégustation ! Il est à présent temps de savourer le fruit de vos efforts dans une ambiance conviviale. Célébrez le mariage entre la saveur, la durabilité et l'artisanat, tout en tissant des liens durables avec vos coéquipiers !

Ensemble, modifiez le cours monde, une bouchée à la fois !

Note : Tout au long de l'atelier, du café et du thé vous seront proposés pour rendre votre expérience encore plus agréable.

Lieu de l'atelier

L'atelier se trouve à 5 minutes à pied de l'arrêt Place des Fêtes sur la ligne de métro 11.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Tout au long de l'atelier, du café et du thé vous seront proposés pour rendre votre expérience encore plus agréable.

Rencontrez Yuan et Cédric

Permaculteurs et Designers culinaires

Rencontrez Yuan et Cédric, un couple inspirant qui mêle l'art culinaire, la permaculture et la créativité.

Yuan, une designer et chercheuse chinoise, pose ses valises en France en 2006 après avoir obtenu son diplôme de la prestigieuse School of Design Jiangnan University et de l'École supérieure des Beaux-Arts de Marseille. Celle-ci enrichit également son savoir en obtenant un master à l'ESAD Reims en 2010.

Forte de son expérience professionnelle au sein de grandes maisons du luxe et de l'art de vivre, l'artiste décide de fonder son propre atelier à Paris en 2014. Son ambition est d'explorer les différentes dimensions de la nourriture en fusionnant art culinaire, culture, écologie, sociologie et santé pour créer des expériences sensorielles uniques.

À travers des collaborations enrichissantes avec des scientifiques, des agriculteurs, des cuisiniers, des artisans et des nutritionnistes, l'artisane tisse des liens profonds entre les aliments et les êtres humains, racontant des histoires émouvantes à travers l'acte de manger. Sa passion pour la gastronomie trouve également ses racines dans l'héritage de son père, un grand chef spécialisé dans la cuisine chinoise.

De l'autre côté de cette histoire inspirante se trouve Cédric, un expert en permaculture.

Ensemble, le couple conjugue leurs passions pour animer des ateliers culinaires hors du commun, véritables expériences qui remettent en question le mode de consommation et la perception de l'artisanat.

Rejoignez Yuan et Cédric dans leur passionnante quête pour un monde dans lequel la permaculture et l'art culinaire s'entrelacent pour engendrer des expériences uniques et durables.

Rencontrez Yuan et Cédric

1 commentaire

pauline m

10/3/2023

Nous avons testé cet atelier à 15 personnes. Nous avons tous réellement apprécié le fait de combiner du design culinaire et de la permaculture. Le rythme, les conseils et les activités proposées ont rendu cette expérience aussi mémorable qu’agréable. Je recommande vivement !