Réalisez votre couteau de cuisine sur 2 jours

Rivesaltes, Perpignan

Initiez-vous à la coutellerie sur deux jours consécutifs et créez votre couteau de cuisine avec Harbeer, artisan forgeron coutelier


Rencontrez Harbeer C
Forgeron Coutelier


2 jours consécutifs d'initiation avec Harbeer

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau de cuisine

560 €  / personne

Déroulement de l'atelier

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !


Plongez dans l'univers de la forge avec Harbeer !

Le temps de deux journées consécutives, il vous propose une immersion complète durant laquelle vous créerez votre couteau de cuisine grâce à la forge (et à la force !).

Pour ce faire, vous utiliserez un acier de coutellerie japonais à haute teneur en carbone composé de couches laminées. Le manche, quant à lui, sera fabriqué à partir de chêne brûlé d'origine locale

Le premier jour, rendez-vous à 8h30 ! Après un petit café et de brèves présentations, Harbeer vous fera une petite introduction sur le déroulement de l'atelier et vous discuterez ensemble autour de la conception générale de votre couteau. Un petit brief sur la sécurité en atelier, et c'est parti !

Vous partirez d'une barre d'acier que vous viendrez chauffer, cisailler et forger afin de fabriquer un couteau sur-mesure. Vous continuerez le processus, passant de l'enclume à la forge et vice-versa.

Le lendemain, vous travaillerez les finitions de la lame, vérifierez la dureté et vous vous attaquerez à la fabrication du manche.

Vous préparerez le bois de A à Z sous le regard professionnel et bienveillant d'Harbeer. Vous aurez même la possibilité de donner un effet "brûlé" à votre manche. Enfin viendront les dernières étapes d'assemblage, polissage et affûtage de la lame.

Une fois votre couteau terminé, vous pourrez repartir fièrement avec !

Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.

L'atelier sera animé en anglais.


Informations pratiques


Perpignan


1 pers.


2j


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en English


Rencontrez Harbeer C.

Passionné par l'artisanat depuis toujours, Harbeer, américain d'origine, débute sa carrière en entreprise aux USA. 

En 2015, il découvre l'art de la forge et décide de se former à la forge et à la coutellerie aux côtés de maîtres forgerons. Pour lui, la coutellerie est un retour à la matière, il aime fabriquer de A à Z des outils artisanaux, esthétiques et fonctionnels.

Il s'installe en France en 2022 et vit entre l'Île-de-France et les Pyrénées-Orientales. Dans chacune de ces deux régions, il décide d'y installer un atelier de forge. 

Il y donne vie à des objets uniques en façonnant avec talent de magnifiques créations et où il vous accueille avec joie pour des initiations et des moments de partage unique.



Lieu de l'atelier

L'atelier d'Harbeer se situe en plein cœur de Rivesaltes, à 15 minutes à pied de la gare TER et à 15 minutes en voiture du centre-ville de Perpignan.


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