Rencontrez Corinne.

Originaire du Nord de la France, Corinne a grandi dans un environnement où la cuisine faisait partie du quotidien. Très tôt, elle a appris à préparer des gâteaux et des biscuits en famille. Pendant plus de 30 ans, elle a travaillé dans la gestion locative, avant de se reconvertir dans un domaine qui l’a toujours attirée : la fabrication artisanale de biscuits.

Pour structurer son projet, elle a suivi une formation HACCP afin de respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Elle a ensuite aménagé un atelier dans une dépendance de sa maison.

Aujourd’hui, Corinne anime des ateliers de biscuiterie ouverts à tous. Elle y propose des recettes classiques, mais aussi des alternatives sans gluten ou à faible teneur en sucre, qu’elle a développées lorsqu’elle a dû adapter son alimentation.

Son approche est simple et pratique : transmettre des techniques accessibles pour permettre à chacun de réaliser des biscuits faits maison, avec des ingrédients du quotidien. Les retours des participants sont positifs et encouragent Corinne à développer davantage son activité.