Réalisez votre pizza avec Jo et son équipe

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En bref

Initiez-vous à l'art de la pizza et préparez la vôtre avec les précieux conseils de Jo et son équipe, artisans pizzaïolos

2 h 30 de découverte avec Jo et son équipe

Des connaissances en cuisine italienne

Votre savoureuse pizza

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

6 à 12 participants

Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation

Entrez dans l'univers de Jo, dont le talent n'a d'égal que sa fierté de suivre les pas de ses ancêtres italiens !

Vous aurez l'opportunité de profiter des conseils et astuces d'un artisan pizzaïolo passionné qui vous accompagnera dans la fabrication d'une pizza exceptionnelle.

Chaque pizzaïolo ayant ses secrets, Jo vous fera part des siens en vous proposant une présentation théorique de la pâte à pizza. Une fois que vous serez prêt à travailler et que vos manches seront retroussées, guidé par les gestes artisanaux de l'équipe, vous vous attaquerez à ce monument de la cuisine italienne au travers d'étapes clés telles que le pétrissage, l'étalage de la pâte ou encore le garnissage et l'enfournement.

Au terme de deux heures aussi passionnantes que gourmandes, vous repartirez avec des conseils authentiques pour refaire la recette à la maison et votre pizza, si vous ne l'avez pas déjà engloutie, tant elle est bonne !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Jo se trouve à moins d'une demi-heure à pied de la gare de Lyon-Part-Dieu et est facilement accessible en transport en commun.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

69 €

par personne

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Rencontrez Jo et son équipe

Pizzaïolos

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Commentaires

NATHALIE K

17/11/2025

Merci pour cette après midi du 15/11/2025 très conviviale et très riche ! La formation a pleinement répondu à nos attentes. Le formateur et son équipe sont très sympas ! C'était une très belle aventure qui a changé notre approche de la pizza 🍕. Conseils, recette, pratique, le chef donne les clés pour réussir The pizza. Nathalie et Eric

Mathieu G

16/11/2025

Super moment passé avec Jo. Bonne humeur, compétence, savoir faire et pédagogie sont au rendez vous. Je ressors avec le sourire, un nouveau savoir à exploiter et l'envie de bien faire. Merci pour ce moment.

Hélissande B

15/10/2025

Nous avons passé un super moment auprès de Joffrey et son collègue ! Merci pour le partage de savoir-faire, avec beaucoup de bienveillance et de pédagogie !

Elisa M

03/10/2025

Très chouette atelier au cours duquel nous avons appris tout un tas de secrets de fabrication de la pizza. A faire sans hésitation, nous avons hâte d'appliquer les conseils de Joffrey et Léo-Jules à la maison ! N'hésitez pas à aussi passer les portes du restaurant pour y manger, vous ne serez pas déçus !

Cedric B

22/07/2025

J’ai eu la chance participer à l’atelier du samedi 19 juillet. Joffrey est un excellent formateur/animateur d’atelier. Souriant, passionné, précis et très à l’écoute, il rend cette atelier très pratique et très joyeux. Cette atelier s’adresse aussi bien aux personnes débutantes que celle souhaitant se perfectionner. Je recommande vivement cet atelier.

Sophie D

25/05/2025

Un grand merci a Joeffray, explications claires, on sent qu'il a plaisir à enseigner les traditions de la pizza et qu'il aime son métier. Ravie d'avoir fait cet atelier je recommande.